na specjalne okazje
Tatar z łososia
W tym wpisie przedstawiam Wam niewątpliwie najlepszy przepis na tatar z łososia, jaki kiedykolwiek miałam przyjemność przygotowywać i jeść. Wiem, że brzmi to bardzo nieskromnie,
2017-01-03
Piernik z marchewki
Jak wyglądają Wasze Święta Bożego Narodzenia? W moim domu Święta są zawsze rodzinne i wyjątkowe. Ten czas kojarzy mi się bardzo ciepło, mimo pogody zimowej. We wspomnieniach o Świętach mam obrazy, uczucia i oczywiście zapachy. Jakie? Zdecydowanie są to aromatyczne goździki, imbir, pomarańcza i pierniki! Z dziećmi co roku pieczemy pierniczki i wieszamy je na[...]
Pierogi z gęsiną
Jakże pyszne są pierogi z gęsiną! Nie da się ukryć, że musimy uzbroić się w cierpliwość, żeby móc się nimi delektować, ponieważ samo pieczenie udek gęsi trwa ponad 4 godziny. Uwierzcie mi jednak, że bardzo warto. Do farszu możecie dodać więcej chrzanu, podałam taką ilość, bo te pierogi robiłam także dla moich dzieci. Gdyby były[...]
Przepis na brioche
Jedliście kiedyś francuskie brioche? To fantastyczne puszyste maślano – drożdżowe bułeczki. Standardowo składają się z mąki pszennej, mleka, masła, jajek, drożdży i cukru. Moje podkręciłam miodem i likierem mlecznym. Sukcesem brioszek jest ich ugniecenie tak, aby ciasto było elastyczne i gładkie. Przyznaję, że mi przy tej czynności pomaga mikser kuchenny, na koniec krótko ugniatam je[...]
Metamorfoza mojego tarasu
Po przeczytaniu tytułu tego wpisu, bez trudu zapewne domyśliliście się, że nie będzie to post z kolejnym przepisem czy kulinarną relacją z podróży. Otóż na początku tego roku skontaktowała się ze mną Dorota z bloga Baba Ma Dom. Opowiedziała mi o swoim pomyśle na projekt, który nazwała #babajedzie i zapytała co chciałabym, aby „stworzyła” u[...]
Ravioli ze szpinakiem i boczkiem
Jak ja dawno nic tu dla Was nie ugotowałam! Ostatnio gotuję tylko dla rodziny, mega standardowe przepisy i przyznaję, że się trochę rozleniwiłam. Dzieci poprosiły mnie o pierożki ze szpinakiem, dlatego pomyślałam, że przyrządzę ravioli ze szpinakiem, boczkiem i serkiem śmietankowym. Podałam je z ultra prostym sosem: masło, orzeszki pinii i szczypiorek. Wszyscy zajadali się[...]
drób
Sałatka z pieczonym kurczakiem
Po świątecznym objadaniu lekkie sałatki są jak najbardziej wskazane. Na taki przepis właśnie zapraszam Was w tym wpisie. Sałatka z pieczonym kurczakiem, grejpfrutem, awokado, miękkim
2017-01-02
na specjalne okazje
Ceviche z tuńczyka
Tuńczyk to jedna z moich ulubionych ryb. Ma wyjątkowy smak. Jak każda ryba jest delikatny, ale jego mięso smakuje nadzwyczaj dobrze. Wyróżnia się wysoką zawartością białka
2016-12-31
Łosoś w cieście francuskim
Wigilijny stół to przede wszystkim ryby. Oczywiście musi być karp i śledzie. Na naszym stole jest także halibut i polędwiczki z dorsza, pierogi z łososiem
2016-12-23
na specjalne okazje
Kotlety z karpia
Tak się przyjęło, że na Święta Bożego Narodzenia jemy karpia. Jest to bardzo dobra ryba, lecz niestety kłopotliwa w jedzeniu ze względu na dużą ilość
2016-12-22
na specjalne okazje
Grzybowa zupa krem
Okres jesienno – zimowy zawsze kojarzy mi się z grzybami leśnymi. Uwielbiam je jako dodatek do mięs czy ryb, w różnych wersjach sosów i w zupach.
2016-12-22
drób
Kurczak pieczony z kukurydzą, jęczmieniem i grzybami
Odbyły się ostatnio bez wątpienia jedne z najlepszych warsztatów kulinarnych, w których miałam przyjemność uczestniczyć. Prowadził je Andrzej Polan i przygotowywaliśmy potrawy z kurczakiem Zagrodowym.
2016-12-20
ciasta
Ciasteczka na choinkę
Odkąd moje dzieci są na tyle duże, że możemy wspólnie przygotowywać ozdoby na choinkę świąteczną, nie mamy na naszej żadnych bombek. Razem pieczemy i dekorujemy
2016-12-19
na specjalne okazje
Sos grzybowy
Uwielbiam grzyby! Na szczęście zimą możemy kupić dobre mrożone i jedzenie ich nie jest nieosiągalne. Najbardziej lubię je jeść w sposób najprostszy, przyrządzając np. sos
2016-12-19
TESTUJĘ/RECENZUJĘ
Monsun przychodzi dwa razy – KONKURS
Właśnie przeczytałam świeżutką książkę Anny Janowskiej Monsun przychodzi dwa razy. Podczas lektury wciąż wracały do mnie wrażenia z mojej jedynej dotychczas podróży do Indii, w lutym
2016-12-15