Wczoraj dla mojego męża na kolację, na szybko, przygotowałam pyszny makaron z boczkiem i szpinakiem w sosie serowo – pomidorowym. Takie błyskawiczne przepisy makaronowe to bardzo fajna sprawa. Nie zajmują dużo czasu, nie wymagają posiadania wybitnych zdolności kulinarnych, a smakują nieziemsko. Zawsze jest przecież dobra pora na dobry makaron.
Makaron z boczkiem i szpinakiem w sosie pomidorowo – serowym
Przygotowanie:
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i wytnij twardą część. Pomidory zmiksuj razem z jednym lekko posiekanym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.
Pokrojony w kostkę boczek usmaż na patelni z drobiną oliwy z oliwek, aż będzie chrupiący i złocisty. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj śmietanę i dokładnie zamieszaj. Wlej pomidory, wsyp łyżeczkę suszonego oregano. Zamieszaj i dodaj umyty i osuszony szpinak. Dodaj pokrojony w kostkę ser cheddar. Mieszaj sos aż ser się rozpuści. Ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku.
Ugotowany makaron dodaj do sosu prosto z garnka, w którym się gotował i połącz dokładnie razem.
Na talerzu posyp świeżo zmielonym pieprzem. Makaron podawaj od razu, gorący.
Smacznego
