Tadżin bądź Tajine to gliniane naczynie ze stożkowatą pokrywką, służące do przygotowywania mięsnych potraw. Jest to także nazwa tradycyjnej marokańskiej potrawy, którą przyrządzamy właśnie w takim naczyniu. Uwielbiam tadżin, bo jest to danie jednogarnkowe, z tych „które same się robią”, a smak zawsze wychodzi wyjątkowy.
[...]Tarta cytrynowa, którą Wam tutaj prezentuję to prawdziwe mistrzostwo świata! Podbiła serca całej mojej rodziny i zniknęła w oka mgnieniu. Mam już w głowie pomysły na różne jej wariacje. Na pewno je także poznacie. Teraz czytajcie uważnie, zapisujcie składniki, pędźcie do sklepu na zakupy i pieczcie ze mną tą cudowną tartę cytrynową.
[...]Moje ukochane krewetki przygotowałam dzisiaj inaczej niż zwykle. Jednak jak zawsze wyszły pyszne. Wędzonego pstrąga, krewetki, zielony groszek, serek Philadelphia i ser Emmentaler zawinęłam w zielone naleśniki szpinakowe. Całość zapiekłam ze startym serem Parmezan i gotowe.
[...]Niewiele na moim blogu znajduje się przepisów z ośmiornicą. To niedobrze, bo bardzo lubię ten wyjątkowy skarb mórz i oceanów. Jako, że także kocham dania z makaronu, dzisiaj zapraszam właśnie na makaron z ośmiornicą. Bardzo łatwo się go przygotowuje, praktycznie robi się sam. Ośmiornicę można ugotować w wodzie, jednak z praktyki już wiem, że wolno smażona/duszona[...]
Uwielbiam kaczkę pod każdą postacią. Przepis, który prezentuję Wam w tym wpisie to piersi kaczki w wersji fusion – orientalnej. Piersi marynowałam całą noc w melasie z granatem – ten smak jest super – słodko – kwaśny, idealnie pasuje do kaczki.
[...]
Kochani, nadszedł czas na ogłoszenie wyników konkursu z Kabanoskami Henryka Kani. Przyznam, że po raz pierwszy miałam aż tak ogromny problem z wyłonieniem zwycięzców. Przysłaliście mnóstwo samych cudownych i pysznych przepisów z Kabanoskami. Zaskoczyliście mnie super pozytywnie, ale daliście mi nie lada zadanie do wykonania.
To będzie ostatni już niestety przepis biorący udział w konkursie Szwajcarskie Inspiracje, którego organizatorem jest Victorinox. Napisałam niestety, bo do akcji można zgłosić jedynie 3 przepisy, a tak się „wkręciłam” w smaki Szwajcarii, że chętnie przygotowałabym jeszcze kilka szwajcarskich wariacji.
Po warsztatach w Regent Warsaw Hotel, na których przygotowywaliśmy kluseczki z ricotty z grzybami, zainspirowana wielce, postanowiłam przyrządzić w domu kluseczki dyniowe z sosem z kurek. O samym spotkaniu opowiem Wam w innym poście, bo jest co opisywać. Tymczasem zapraszam na przepyszne, cudne, rozpływające się w ustach dyniowe kluseczki. Kluseczki
Druga moja propozycja do konkursu Szwajcarskie Inspiracje, którego organizatorem jest Victorinox to inspiracja tradycyjną potrawą szwajcarską, pochodzącą z górskiego kantonu Wallis. Szukając pomysłów do przygotowania wyjątkowego dania i czytając o kuchni szwajcarskiej natrafiłam na potrawę o nazwie cholera.
Kochani, mój blog skończył niedawno 1,5 roku, jest Was prawie 2000 ze mną. Bardzo Wam dziękuję za to, że jesteście. To Wy dajecie mi kopa i motywację do dalszego rozwoju w odkrywaniu i poznawaniu coraz więcej tajników sztuki kulinarnej i umiejętności, które potrzebne są w kuchni. Dlatego, w podziękowaniu za
Krabowe ciasteczka i Złoto Hiszpanii Zostałam zaproszona do wzięcia udziału w konkursie „ZŁOTO HISZPANII Kulinarna biżuteria”, którego organizatorem jest właśnie firma ZŁOTO HISZPANII. Zadanie konkursowe polega na wykonaniu, opisaniu i sfotografowaniu autorskiego dania typu tapas przygotowanego w oparciu o typowe składniki i dania kuchni hiszpańskiej.