Zapiekany makaron z pomidorami

28 lip 2016

Makaron jest zawsze spoko i smakuje w każdej wersji. Tak jak Włosi lubię, gdy jest przygotowany z najprostszymi, ale wysokiej jakości składnikami. Dzisiejszy zapiekany makaron przyrządziłam z sosem ze świeżych, dojrzałych i pysznych pomidorów. Smażyłam je na maśle klarowanym z plasterkami czosnku. Do sosu dorzuciłam listki bazylii, aby był jeszcze smaczniejszy. Potem zapiekłam go z najlepszym serem mozzarella di bufala. Proste, ale jakże dobre danie.

zapiekany makaron

Zapiekany makaron z pomidorami i serem mozzarella di bufala

Zapiekany makaron z pomidorami i serem mozzarella di bufala

Przyrządzenie:

Pomidory umyj i sparz wrzątkiem. Obierz ze skórek i wytnij szypułki z rdzeniem. Pokrój na mniejsze kawałki.

Ząbki czosnku obierz i pokrój w plasterki.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj plasterki czosnku i smaż przez 1 minutę. Dodaj pokrojone pomidory. Dopraw solą i pieprzem i doprowadź do wrzenia. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i duś pomidory przez około 15 minut. W międzyczasie mieszaj i rozgniataj pomidory szpatułką. Pod koniec dorzuć około 10 listków bazylii.

Makaron spaghetti ugotuj w osolonym wrzątku tak, aby był prawie al dente. Przełóż razem z odrobiną wody z gotowania do pomidorów na patelnię. Wymieszaj dokładnie wszystko razem i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

Nastaw piekarnik na 220 stopni z funkcją grzania góra – dół.

Zawartość patelni przełóż do naczynia żaroodpornego. Na górę połóż kawałki sera mozzarella do bufala.

zapiekany makaron

Makaron spaghetti w sosie z pomidorów z serem mozzarella di bufala

Wstaw makaron do piekarnika i piecz, aż mozzarella się roztopi i zarumieni, około 10 minut.

Po wyjęciu z piekarnika do zapiekanki dodaj kilka listków świeżej bazylii.

Taka porcja powinna wystarczyć dla dwóch lub trzech osób. No chyba, że jesteś niesamowicie głodny, to zjesz ją całą sam 😉

Danie podawaj od razu, gorące.

Smacznego

zapiekany makaron

Zapiekany makaron z pomidorami i serem mozzarella di bufala

zapiekany makaron

Zapiekany makaron z pomidorami i serem mozzarella di bufala

zapiekany makaron

Zapiekany makaron z pomidorami i serem mozzarella di bufala

zapiekany makaron

Zapiekany makaron z pomidorami i serem mozzarella di bufala



Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]




[instagram-feed]