Muszle makaronowe zapiekane

24 sty 2017

Makaron uwielbiam chyba w każdej postaci. Tym razem przygotowałam muszle makaronowe zapiekane z trzema serami i szpinakiem. Całość „pływa” w sosie pomidorowym z czosnkiem i ziołami. Banalne w wykonaniu, a pyszne włoskie danie. Każdy fan makaronów na pewno się w nim zakocha. Gwarantuję, że tak będzie, zapraszam do gotowania i życzę smacznego.

muszle makaronowe zapiekane

Muszle makaronowe zapiekane z trzema serami i szpinakiem w sosie pomidorowym

Muszle makaronowe zapiekane z trzema serami i szpinakiem w sosie pomidorowym

Przyrządzenie:

Muszle makaronowe ugotuj odrobinę krócej niż al dente w osolonym wrzątku. Do wody wlej odrobinę oleju, aby muszle po ugotowaniu nie posklejały. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia.

Dwa ząbki czosnku obierz i posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę masła klarowanego i wrzuć czosnek. Smaż mieszając przez 30 sekund i dodaj umyte i osuszone liście szpinaku. Dopraw solą i pieprzem i smaż, aż szpinak się skurczy. Odstaw do ostygnięcia.

Obierz kolejne dwa ząbki czosnku i pokrój na mniejsze kawałeczki. W rondelku rozgrzej łyżkę masła klarowanego. Wrzuć czosnek i smaż chwilę mieszając. Dodaj pomidory z puszki wraz z zalewą. Duś przez 10 minut na średnim ogniu i zmiksuj blenderem na sos. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj listki z gałązek oregano oraz porwane w rękach listki bazylii.

Ser mozzarella odsącz z zalewy i posiekaj na maleńkie kawałeczki. W misce wymieszaj z Parmezanem, serkiem ricotta oraz szpinakiem z patelni. Ewentualnie dopraw do smaku. Powstałym farszem nadziewaj muszle.

Sos pomidorowy wylej do naczynia żaroodpornego, w którym będziesz zapiekać muszle. Ułóż muszle każdą obok siebie.

Nastaw piekarnik na 210 stopni z funkcją grzania góra – dół. Wstaw naczynie z muszlami i piecz, aż się lekko zrumienią z góry.

Smacznego

muszle makaronowe zapiekane

Muszle makaronowe zapiekane z trzema serami i szpinakiem w sosie pomidorowym

muszle makaronowe zapiekane

Muszle makaronowe zapiekane z trzema serami i szpinakiem w sosie pomidorowym

muszle makaronowe zapiekane

Muszle makaronowe zapiekane z trzema serami i szpinakiem w sosie pomidorowym



Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]




[instagram-feed]