21 gru 2015
Dawno nie przygotowałam żadnego makaronu. Pomyślałam, że przyrządzę lasagne. Z mieloną wołowiną, brokułami, pesto z bazylii i sosem z pomidorów. Wspaniale to razem smakuje. Nie wymaga dużo pracy, a powstaje naprawdę pyszne danie. Lasagne z brokułami to moja dzisiejsza propozycja dla Was.
Lasagne z brokułami i wołowiną
Mięso wołowe umyj zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Zamarynuj w sosie Worcestershire przez co najmniej 3 godziny w lodówce. Wyjmij mięso z marynaty, osusz ręcznikiem papierowym i zmiel w maszynce do mięsa.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Usmaż mielone mięso. Dodaj posiekane cebule szalotki i smaż jeszcze około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem i dodaj posiekane ząbki czosnku. Wymieszaj i odstaw na bok.
Z brokuła odetnij różyczki i umyj zimną wodą.
Ser parmezan zetrzyj na tarce.
W naczyniach do pieczenia na dnie połóż porcję passaty pomidorowej i płat makaronu lasagne. Makaron posmaruj pesto z bazylii, różyczki brokuła i smażone wołowe mięso mielone. Posyp serem parmezan, polej porcją sosu pomidorowego i przykryj płatem makaronu.
Na kolejne płaty połóż ponownie wszystkie składniki lasagne. Na ostatni płat makaronu polej resztę sosu pomidorowego tak, aby dokładnie dotknął wszystkie płaty makaronu. Nie mogą pozostać suche, bo będą twarde. Na górę posyp obficie ser parmezan. Tak przygotowane lasagne przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz przez 30 minut.
Po tym czasie zdejmij folię aluminiową. Zmniejsz grzanie piekarnika na 180 stopni i wstaw lasagne z brokułami ponownie na około 20 minut. Ser musi się ładne roztopić i lekko podpiec.
Lasagne z brokułami i wołowiną jedz gorące.
smacznego
Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]
Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]