12 gru 2016
Chyba każdy zna smak sosu tzatziki. Przeważnie gości na naszych stołach podczas spotkań grillowych, bo świetnie komponuje się z potrawami z grilla. Podaje się go także jako dodatek do pieczywa. Sos tzatziki przygotowujemy na bazie jogurtu greckiego. Pamiętajcie, że bardzo ważne jest, aby był naprawdę gęsty. Istotne jest także, aby dobrze odcisnąć sok z ogórka. Sos nie może być rzadki i lejący się. Ja czasami dodaję więcej czosnku, gdy mam na ten smak większą ochotę. Nie zamieniajcie go na czosnek w proszku – jest istotna różnica w smaku. W Grecji ten sos to jedna z najbardziej popularnych przystawek. Możecie dodać do niego także ocet winny, koperek, fetę czy natkę pietruszki. Kombinacji może być wiele. Myślę, że każda wersja dobrze smakuje.
Ten sos często podaję z placuszkami z cukinii. Na przepis zapraszam tutaj.
Sos tzatziki
Ogórka zielonego dokładnie umyj zimną wodą. Odetnij końcówki. Przekrój wzdłuż na pół. Jeśli ma dużo pestek to wydrąż je łyżeczką i odrzuć. Resztę ogórka zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Przełóż na sitko. Po 5 minutach odciśnij i wylej powstały nadmiar wody.
Czosnek obierz i posiekaj. Listki mięty posiekaj.
W misce wymieszaj startego ogórka, posiekany czosnek, miętę i sok z cytryny. Dodaj jogurt grecki i dopraw całość solą i pieprzem.
Sos tzatziki świetnie smakuje jako dodatek do warzyw i mięsa z grilla czy np. z placuszkami z cukinii.
Placki z cukinii z sosem tzatziki
Szproty na ostro Nie dziwi Cię to zapewne, że w kolejnym moim przepisie rolę główną pełnią ryby. Powodem tego jest fakt, że już od ponad roku biorę udział w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Tym razem przygotowałam super prosty przepis – szproty na ostro z sosem aioli. Serdecznie zapraszam. Szprot Mięso tej małej rybki jest białe i […]
Pieczone bakłażany przeważnie przygotowuję wiosną i latem, na grillu. Mamy już niestety pogodę zupełnie nie na gotowanie na dworze. W takiej sytuacji fantastyczna i pomocna jest patelnia grillowa Bestpan. Poniżej przeczytajcie o jej walorach, potem zobaczcie przepis, a na samym dole łapcie ode mnie kod rabatowy, abyście mogli sami sprawdzić jak doskonałe są sprzęty AMT. […]