Zupa krem z zielonego groszku

19 lut 2013

W związku z prośbą Magdy C. i mojej siostry, dzisiaj pierwszy przepis na zupę – krem. To bardzo proste, pyszne i szybkie danie. Najdłużej trwa przygotowanie wywaru warzywnego, bo ja nie używam kostek rosołowych. Jeśli jednak ktoś nie ma czasu, zupa krem z zielonego groszku na bulionie z kostki też na pewno będzie bardzo dobra. Niektórzy dodają też ziemniaki aby zagęścić zupę – ja wolę dodać więcej groszku, a zamiast śmietany polecam jogurt.

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Przyrządzenie:
Włoszczyznę obierz, umyj i włóż do garnka z posoloną wodą. Dodaj ziarna pieprzu, ziela angelskiego oraz liście laurowe. Gotuj wywar do miękkości warzyw.
W między czasie na suchej patelni upraż orzeszki pinii. Chorizo lub salami pepperoni usmaż do chrupkości na patelni po orzeszkach, odsącz na ręczniku papierowym.
Na oliwie z oliwek usmaż pokrojoną cebulę i pora, dopraw solą i pieprzem. Dolej wino białe i duś do wyparowania powstałego sosu.
Gdy warzywa w garnku z wodą będą miękkie, pozostaw w wodzie jedynie pietruszkę i selera. Wsyp groszek mrożony oraz pora i cebulę z patelni. Gotuj razem około 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zmiksuj wszystko blenderem.
Tak przygotowaną zupę podawaj z jogurtem, chrupkim chorizo, orzeszkami pinii i kroplami oliwy truflowej.
Pychota! Ja uwielbiam!
Smacznego!


Sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami

Jak dawno nie było tutaj nowego przepisu! Nie wiem nawet jak mam się sensownie wytłumaczyć. Szczerze przyznam, że ogrom pracy i obowiązki domowe sprawiły, że mam mocne zaległości w przepisach. Mam jednak nadzieję, że ten na sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami zrekompensuje długą przerwę i mogę liczyć na to, że jeszcze będziecie do mnie […]

Jak wybrać odpowiednią tortownicę do ciast i tortów? Krótki poradnik dla łasuchów

Formy do pieczenia tortów mogą mieć różne wielkości i być wykonane z różnych materiałów. Wysokiej jakości tortownica to gwarancja udanego wypieku, niezależnie od rodzaju przygotowywanego ciasta. Czym warto się kierować przy wyborze odpowiedniej foremki do ciasta? Na co warto zwrócić szczególną uwagę? Rodzaje foremek do ciasta Wybierając odpowiednią formę do pieczenia ciasta, warto się zastanowić, […]




[instagram-feed]