Tort Pawłowej (Pavlova)

17 Lip 2013

Tort Pawłowej (Pavlova)

Odpoczynek w Węgorzewie już się skończył i trzeba było wrócić do “normalności” i dzieci przede wszystkim. 3 dni to może wydawać się krótko, ale dla nas to był czas nieoceniony i cudowny. Da się odpocząć i “naładować baterie”, choć jasne jest, że przydałoby się więcej. Piszę tak, choć prawda jest taka, że obydwoje z mężem bardzo już tęskniliśmy za naszymi “czosneczkami” i chcieliśmy już do nich wrócić i przytulać najmocniej. Po powrocie trzeba oczywiście nadrobić zaległości kulinarne. Poranna wizyta na targu i pomysł aby przygotować tort Pawłowej (Pavlova) z truskawkami i jagodami. Toż to przecież ostatnie dni truskawek, warto skosztować je godnie.

tort pawłowej

Tort Pawłowej (Pavlova)

Przyrządzenie:
Schłodzone białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier puder, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, nie przerywając ubijania. Pod koniec dodaj wodę i ocet.
Tortownicę o średnicy około 23 cm wyłóż papierem do pieczenia i lekko natrzyj masłem spód i brzegi.
Do tortownicy wyłóż masę z białek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 130 stopni i piecz 30 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę grzania do 100 stopni i susz bezę 3 – 4 godziny, aż wierzch stwardnieje a spód łatwo “odejdzie” od papieru do pieczenia.
Ubij zimną śmietankę, dodaj do niej likier i sok z llimonki. Zamieszaj dokładnie i wyłóż masę na bezę. Układaj umyte, wysuszone i przekrojone na pół truskawki, a następnie jagody.
Wierzch udekoruj listkami mięty, posyp wszystko cukrem pudrem i startą skórką z limonki.
Możesz użyć podwójnej porcji składników i zrobić 2 rzędy tortu.
Smacznego
tort pawłowej


Sernik z wiśniami

Jak wiecie, dosyć rzadko przygotowuję desery i piekę ciasta. Nie przepadam za słodkościami, zdecydowanie wolę wytrawne smaki. Zbliżają się jednak święta Wielkanocne czyli spotkania rodzinne przy stole. Nie może zatem zabraknąć ciasta. Na tę okazję postanowiłam przygotować sernik z wiśniami na kruchym spodzie. Można go nazwać tartą sernikową. Mistrzem cukiernictwa nie jestem, a ciasto wyszło […]

Piernik z marchewki

Jak wyglądają Wasze Święta Bożego Narodzenia? W moim domu Święta są zawsze rodzinne i wyjątkowe. Ten czas kojarzy mi się bardzo ciepło, mimo pogody zimowej. We wspomnieniach o Świętach mam obrazy, uczucia i oczywiście zapachy. Jakie? Zdecydowanie są to aromatyczne goździki, imbir, pomarańcza i pierniki! Z dziećmi co roku pieczemy pierniczki i wieszamy je na […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot