Sałatka z boczkiem i serem pleśniowym

18 Sty 2017

Czasem zdarza się tak, że goście pojawiają się niespodziewanie. Wypada i trzeba oczywiście coś przygotować. Zawsze dobrą opcją jest szybka sałatka. Niewymagająca Twojego długiego przesiadywania w kuchni. Bardzo często przyrządzam coś dla moich gości jak już do mnie przyjdą. Na świeżo najlepiej. Sałatka z boczkiem, szpinakiem, rukolą, serem pleśniowym i orzeszkami pinii jest niezawodna. Do niej obowiązkowo dressing z musztardy Dijon, syropu z Agawy i oliwy z oliwek. Zwieńczeniem są grzanki ze świeżutkiej bagietki smażone na tłuszczu po boczku i orzeszkach pinii. To danie jest obłędnie pyszne. I oczywiście nie tylko wtedy, gdy przyjdą do Was goście. Sobie też powinniście sprawiać często takie przyjemności…

sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Sałatka z boczkiem i serem pleśniowym

Przyrządzenie:

Boczek pokrój w plastry. Usmaż na odrobinie oleju i smaż z obu stron, aż się przyrumieni i będzie chrupiący. Pod koniec smażenia wrzuć orzeszki pinii. Boczek i orzeszki przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Na tłuszczu z boczku usmaż z obu stron kromki bagietki, aż nabiorą złotego koloru i będą chrupiące.

Cebulę czerwoną obierz i pokrój w piórka.

W misce wymieszaj musztardę z oliwą z oliwek i syropem z agawy. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz oraz niewiele soli, bo boczek i ser pleśniowy są dostatecznie słone.

Szpinak i rukolę umyj zimną wodą i osusz (najlepiej w suszarce do sałaty).

Marynatę wymieszaj delikatnie z rukolą, listkami szpinaku oraz cebulą (zrób to tuż przed podaniem sałatki, bo inaczej sałaty nie będą dobrze wyglądały ani smakowały – namiękną i zwiędną).

Na talerze połóż porcje sałaty, plasterki boczku z orzeszkami pinii oraz pokrojony w kostkę ser pleśniowy.
Sałatkę podaj z grzankami.

Smacznego

sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Sałatka z boczkiem i serem pleśniowym
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


Sernik z wiśniami

Jak wiecie, dosyć rzadko przygotowuję desery i piekę ciasta. Nie przepadam za słodkościami, zdecydowanie wolę wytrawne smaki. Zbliżają się jednak święta Wielkanocne czyli spotkania rodzinne przy stole. Nie może zatem zabraknąć ciasta. Na tę okazję postanowiłam przygotować sernik z wiśniami na kruchym spodzie. Można go nazwać tartą sernikową. Mistrzem cukiernictwa nie jestem, a ciasto wyszło […]

Restauracja Grand Signature w Krakowie

Na początku roku razem z Julitą (Wrząca Kuchnia) wybrałyśmy się na kulinarny weekend do Krakowa. Jednym z odwiedzonych przez nas miejsc była restauracja Signature w Grand Hotelu. O niej właśnie napiszę w tym poście. Restauracja Grand Signature w Krakowie Grand Signature znajduje się w jednym z najstarszych hoteli w Krakowie – Grand Hotel, który powstał […]