Restauracja Północ Południe w Warszawie

4 Kwi 2017

Restauracja Północ Południe w Warszawie odświeżyła swoją kartę i zaprezentowała ją podczas premierowej kolacji. Miałam tę niewątpliwą przyjemność i byłam jednym z zaproszonych gości tego dnia. Jak wygląda nowe menu Północ Południe i kto jest teraz szefem kuchni restauracji przeczytacie poniżej.

restauracja Północ Południe

Restauracja Północ Południe w Warszawie

Restauracja Północ Południe w Warszawie

“Gdzie spotyka się powiew chłodu z żarem tropików, smaki norweskich fiordów z hiszpańską salsą, północ z południem i Ty – z kim chcesz”

restauracja Północ Południe

Restauracja Północ Południe w Warszawie

Restauracja Północ Południe istnieje od dwóch lat, jednak od niedawna zaszła w niej duża zmiana. Jest nowa ekipa pracowników, a przede wszystkim nowy szef kuchni. Jest nim Adam Zajkowski, który powrócił do Polski po 1,5 rocznym pobycie w Norwegii. Pracował tam w dwóch topowych restauracjach w Oslo. Wcześniej w Polsce współpracował z Jurkiem Sobieniakiem i Grzegorzem Łapanowskim, pracował w restauracjach hotelowych oraz podczas kina kulinarnego Transatlantyk.

restauracja Północ Południe

Szef kuchni i kucharze Północ Południe

restauracja Północ Południe

Właściciel, szef kuchni i menadżer Północ Południe

Jak nazwa restauracji wskazuje – dania w karcie to połączenie północy z południem. Znajdziemy w niej produkty lokalne, ale także wysokiej jakości składniki światowe. Dostaniemy między innymi grasicę, kaszankę ze słoniną z Podlasia, jagnięcinę z Lubelszczyzny, ośmiornicę czy łososia szkockiego Label Rouge.

restauracja Północ Południe

Restauracja Północ Południe

Na amuse bouche było ceviche z przegrzebków – bardzo fajnie podkręciło nasze kubki smakowe i byliśmy gotowi na próbowanie dań z nowej wiosennej karty. Nie było określonego menu, wybieraliśmy to na co mieliśmy ochotę. Do potraw mieliśmy doskonale dobrane wina przez sommeliera ze Star Wines. Idealnie trafił w moje smaki i wina, które lubię najbardziej – królowała Hiszpania.

Przystawki

Na przystawkę zamówiłam grasicę. Była odrobinę za twarda, ale połączenie smaków bardzo fajne – sos ponzu i miło chrupiące ziarna słonecznika. Jestem pewna, że następnym razem grasica będzie idealna, to pewnie stres związany z premierą menu spowodował delikatne jej przeciągnięcie. Próbowałam też przystawek moich przyjaciół i tutaj nie było się do czego przyczepić. Tatar wołowy doskonały (już miałam przyjemność wcześniej go jeść), ślimaki przygotowane w punkt – delikatne, czosnkowe. Troszeczkę zabrakło im soli, ale to żaden problem. Pyszna biała kaszanka z chrupiącą słoniną z Podlasia i hit – zupa rybna. Duża porcja zupy z ogromną ilością krewetek i małży.

restauracja Północ Południe

Biała domowa kaszanka

restauracja Północ Południe

Tatar z Black Angus’a

restauracja Północ Południe

Kuchnia w Północ Południe

restauracja Północ Południe

Grasica

restauracja Północ Południe

Ślimaki po burgundzku

restauracja Północ Południe

Wino

restauracja Północ Południe

Zupa rybna PÓŁNOC-POŁUDNIE

Dania główne

Moje danie główne to była istna petarda! Zamówiłam comber jagnięcy z Lubelszczyzny z bobem, sosem miętowym i młodymi marchewkami. Mięso świeże, soczyste, delikatne i przygotowane idealnie. Po prostu pyszne. Jak przypominam sobie ten smak to muszę przełykać ślinę, bo moje ślinianki wariują. No i ten bób! Danie kompletne i boskie bez dwóch zdań.

restauracja Północ Południe

Comber jagnięcy z Lubelszczyzny, bób, sos miętowy, piklowana rzodkiewka – zdjęcie z telefonu

Próbowałam oczywiście także innych potraw. Ośmiornicę z chorizo jadłam już co prawda wcześniej, ale chciałam się przekonać czy będzie tak samo dobra. I była. Miękka, rozpływająca się w ustach, nie przeciągnięta, delikatna. Świetnie skomponowane chorizo i innymi dodatkami.

restauracja Północ Południe

Ośmiornica z chorizo

Łosoś szkocki Label Rouge z pięknym młodym bobem na risotto cytrynowym. Chyba nie muszę tego komentować. Spójrzcie na to zdjęcie i odpowiedzcie sobie sami na pytanie czy to było dobre.

restauracja Północ Południe

Łosoś szkocki Label Rouge

restauracja Północ Południe

Wino

Polędwica Black Angus podana ze szpikiem, fondantem ziemniaczanym i sosem madera. Rewelacja. Spróbowałam odrobinę, bo Marcin (Jaja w kuchni) jak dorwał się do swojej porcji to zniknęła w mig.

restauracja Północ Południe

Polędwica Black Angus, szpik

restauracja Północ Południe

Burger Royal

Burgera nie miałam szansy spróbować, ale prezentował się dumnie. Wołowina Black Angus, cheddar, sos chipotle i frytki z batatów.

restauracja Północ Południe

Burger Royal i Jaja w Kuchni

Desery

Propozycje deserowe są bardzo oryginalne i niebanalne. Kukurydza, lody kukurydziane, solony karmel, mini kukurydza, pop corn, Melba – brzoskwinia, porto, rozmaryn, ser koryciński, granola z pistacji i Parfait a’la tiramisu z kremem mascarpone. Wszystkie desery pyszne i wyjątkowe. Polecam spróbować każdej propozycji.

restauracja Północ Południe

Kukurydza, lody kukurydziane, solony karmel, mini kukurydza, pop corn

restauracja Północ Południe

Melba, brzoskwinia, porto, rozmaryn, ser koryciński, granola z pistacji

restauracja Północ Południe

Parfait a’la tiramisu

Wieczór w restauracji Północ Południe spędziłam w cudownej atmosferze, ze wspaniałymi ludźmi, z pysznym jedzeniem i doskonałym winem. Czy potrzeba czegoś więcej?

Restauracja Północ Południe

ul. Bagatela 10
00-585 Warszawa

telefon: 22 114 31 13

email: kontakt@pn-pd.pl

*polecam obserwować mój profil na FB. Będziecie mogli wylicytować ze mną kolację w Północ Południe, a pieniądze przekazane zostaną na leczenie i rehabilitację chorej Ani. Więcej będzie na FB.

Jeszcze trochę fotek z kolacji. Wszystkie zdjęcia w tym wpisie są autorstwa Asi (Odczaruj Gary)

restauracja Północ Południe

Z Jajami 😉

restauracja Północ Południe

Północ Południe

restauracja Północ Południe

Północ Południe

restauracja Północ Południe

Kolacja w Północ Południe

restauracja Północ Południe

Dużo wina!

restauracja Północ Południe

Wydawka

restauracja Północ Południe

Walka o burgera

restauracja Północ Południe

Wygrał

restauracja Północ Południe

Kolacja w Północ Południe

Północ-Południe Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Restauracja Północ Południe w Warszawie
Dodano
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)




This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot