Przepis na bezy

19 Sie 2015

Zrobiłam dwie tarty, do których potrzebne mi było 16 żółtek – do masy oczywiście. Zostało mi 16 białek i w związku z tym postanowiłam wykorzystać je do przygotowania bez. Mnóstwo bez i jedna Pavlova. W tym poście przedstawiam podstawowy przepis na bezy – kruche i delikatne na zewnątrz i miękkie, lepkie w środku.
Takie uwielbiam najbardziej. Pokażę Wam także jak przygotować bezy cytrynowe, bo takie też robiłam. Będzie mega słodko i pysznie.

przepis na bezy

Przepis na bezy

Przepis na bezy

Przyrządzenie:

Nastaw piekarnik na 130 stopni.

Białka ubij w mikserze na pianę. Cały czas miksując, dodawaj małe porcje cukru. Nie przestając miksować, dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ocet. Miksuj całość jeszcze 3 minuty. Masa powinna być błyszcząca i gładka.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia połóż okrągłe porcje masy na bezy. Możesz zrobić to łyżką albo szprycą. Połóż je tak, aby połowa była bardziej płaska – to będą spody bez.

Włóż bezy do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut. Po tym czasie zmniejsz grzanie piekarnika do 100 stopni i piecz bezy jeszcze 45 minut.

Przygotuj krem z serka mascarpone. Umyj listki mięty i osusz. Posiekaj. Ubij serek mascarpone. W oddzielnym naczyniu ubij zimną śmietankę. Pod koniec doda przesiany cukier puder. Delikatnie połącz śmietankę z serkiem mascarpone i posiekanymi listkami mięty.

Przygotuj masło orzechowe. Orzeszki ziemne wsyp do malaksera i miksuj, aż powstanie gładziutka masa. Pod koniec dodaj trochę soli do smaku.

Bezy jedz bez dodatków, z bitą śmietaną, z kremem z serka mascarpone, z malinami i masłem orzechowym lub z innymi, ulubionymi dodatkami.

Smacznego

przepis na bezy

przepis na bezy

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Przepis na bezy
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


Sernik z wiśniami

Jak wiecie, dosyć rzadko przygotowuję desery i piekę ciasta. Nie przepadam za słodkościami, zdecydowanie wolę wytrawne smaki. Zbliżają się jednak święta Wielkanocne czyli spotkania rodzinne przy stole. Nie może zatem zabraknąć ciasta. Na tę okazję postanowiłam przygotować sernik z wiśniami na kruchym spodzie. Można go nazwać tartą sernikową. Mistrzem cukiernictwa nie jestem, a ciasto wyszło […]

Piernik z marchewki

Jak wyglądają Wasze Święta Bożego Narodzenia? W moim domu Święta są zawsze rodzinne i wyjątkowe. Ten czas kojarzy mi się bardzo ciepło, mimo pogody zimowej. We wspomnieniach o Świętach mam obrazy, uczucia i oczywiście zapachy. Jakie? Zdecydowanie są to aromatyczne goździki, imbir, pomarańcza i pierniki! Z dziećmi co roku pieczemy pierniczki i wieszamy je na […]