Pilaw z kurczakiem i warzywami

2 gru 2013

Po intensywnie spędzonym czasie i szalonym weekendzie nadrabiam zaległości i hurtowo „zalewam” Was postami. To danie jest bardzo zdrowe i pożywne. A przede wszystkim pyszne. Pilaw z kurczakiem i warzywami. Zapraszam.

pilaw z kurczakiem

Pilaw z kurczakiem i warzywami

Pilaw z kurczakiem i warzywami

Przyrządzenie:

Kawałki kurczaka zamarynuj w sosie sojowym, pieprzu, tymianku i oliwie. Upiecz w zamkniętym naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Piecz przez około 20 minut. Kurczak nie może być różowy w środku, a miękki i soczysty. Po wystudzeniu pokrój kurczaka na mniejsze kawałki.
Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
W głębokim garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę, marchew, selera i czosnek. Smaż około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie (ale się nie zrumieni).
Do warzyw wsyp pęczak i smaż minutę. Wlej wywar drobiowy i zagotuj. Dodaj tymianek i skórkę z cytryny. Zmniejsz ogień do minimum i przykryj garnek. Gotuj na małym ogniu około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kasza będzie prawie miękka.
Do garnka dodaj groszek, zamieszaj i przykryj. Gotuj jeszcze 5 minut, aż pęczak będzie miękki. Dolej sok z cytryny i przypraw danie solą i pieprzem.
Dodaj kurczaka i dokładnie zamieszaj.
Podawaj pilaw z kurczakiem posypany umytą i osuszoną rukolą.

Smacznego

pilaw z kurczakiem

Pilaw z warzywami i kurczakiem

pilaw z kurczakiem

Pilaw z warzywami i kurczakiem

pilaw z kurczakiem

Pilaw z warzywami i kurczakiem



Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]




[instagram-feed]