Makaron ze szpinakiem i krewetkami

2 Lut 2016

Zapraszam na kolejny przepis na makaron. Tym razem użyłam makaron bavette. Ma bardzo fajny kształt. Coś pomiędzy spaghetti a tagliatelle. W tej potrawie jednymi z głównych składników są ukochane przeze mnie krewetki. Kupujcie najlepiej świeże i surowe. Jeśli jednak nie macie takiej możliwości i musicie kupić mrożone to zwróćcie uwagę na to czy były uprzednio gotowane. Jeśli tak to pamiętajcie, że po rozmrożeniu (najlepiej w lodówce, a potem na durszlaku) nie należy ich długo smażyć. Około 2 – 3 minuty wystarczy, inaczej staną się gumowate. Makaron ze szpinakiem i krewetkami tym razem przyrządziłam z paseczkami cukinii i domowym sosem pomidorowym.

makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem i krewetkami

Przyrządzenie:

Oczyść krewetki. Oderwij łeb, zdejmij pancerz, wyjmij przewód pokarmowy i zdejmij ogonek. Umyj krewetki zimną wodą i przełóż na durszlak.

Liście szpinaku umyj zimną wodą i osusz na durszlaku lub w suszarce do sałat.

Cukinię umyj zimną wodą. Odetnij końcówki. Wydrąż miąższ i odrzuć. Resztę cukinii pokrój w paseczki.

Czosnek obierz i posiekaj.

Makaron ugotuj prawie al dente (około minutę krócej) w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż mieszając około 30 sekund. Dodaj krewetki i smaż mieszając około 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj paseczki cukinii i po chwili liście szpinaku. Po kolejnej minucie wlej sos pomidorowy oraz pół szklanki wody z gotowania makaronu. Dodaj makaron. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw ewentualnie solą i pieprzem.

Makaron ze szpinakiem i krewetkami podawaj od razu posypany świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

makaron ze szpinakiem

makaron ze szpinakiem

makaron ze szpinakiem

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Makaron ze szpinakiem i krewetkami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
41star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)


Japchae i warsztaty ze Smaczna Korea

Miałam niedawno niebywałą przyjemność wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych z kuchnią koreańską. Nie mogłam doczekać się tego wydarzenia, ponieważ bardzo lubię azjatyckie smaki, a kuchni koreańskiej nie znałam za dobrze. Wiedziałam jedynie tyle, że jest zdrowa i pyszna. Lekcję gotowania poprowadziła Inessa Kim, którą znałam ze względu na jej uczestnictwo w polskim programie Top Chef. […]

Małże w sosie o smaku wakacji z odrobiną Saskiej

Piękna pogoda za oknem nastraja mnie wakacyjnie. Wspominam przebyte podróże i planuję kolejne. Każda z nich związana jest oczywiście z kulinariami. I tak oto przypominając sobie podróże do Portugalii zawsze na pierwszym miejscu są małże w sosie z  białego wina, czosnku, chili, soku z cytryny i kolendry. Uwielbiam to danie, mogłabym jeść je niemal codziennie. […]