Jeszcze jeden makaron do kolekcji i na pewno nie ostatni. Dzisiaj postanowiłam połączyć smaki, które przypominają mi wakacje w Chorwacji lub we Włoszech. Trochę to też greckie smaki, trochę hiszpańskie. Pyszne i naprawdę dobrze skomponowane połączenie – makaron muszelki z sardynkami, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami.
Makaron muszelki z sardynkami
Przyrządzenie:
Makaron ugotuj w osolonej wodzie, prawie al dente.
Na suchą patelnię dodaj salami i smaż aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Po chwili dodaj kapary, pomidory suszone i oliwki. Zamieszaj i smaż razem chwilę.
Dodaj na patelnię sardynki. Zmiejsz ogień i przykryj patelnię. Duś sos około 5 minut.
Zamieszaj i dopraw do smaku.
2 łyżki wody z makaronu dodaj do sosu.
Odcedzony makaron zamieszaj dokładnie z sosem i tymiankiem.
Podawaj ze świeżo startym parmezanem.
Smacznego!
