Kokardki z wędzonym łososiem i oliwkami, z anchois

17 Paź 2013

Moja druga propozycja na danie z makaronem Lubelli, które zgłaszam do konkursu dla blogerów „Makaronowe inspiracje Lubelli”, to kokardki z wędzonym łososiem.

Danie jest bardzo szybkie i łatwe w wykonaniu, a do tego naprawdę bardzo pyszne.
Do łososia postanowiłam dodać również oliwki zielone faszerowane anchois, a sos natomiast to połączenie śmietanki z twardym kozim serem pleśniowym. Jak wiecie, moi rodzice przywieźli mi sporo delikatesów ze swoich ostatnich wojaży i właśnie te produkty wykorzystałam w moim daniu – oliwki i ser prosto z Hiszpanii! Ole!

kokardki z wędzonym łososiem

Kokardki z wędzonym łososiem i oliwkami, z anchois

Przyrządzenie:
Makaron ugotuj prawie al dente.
Na roztopionym masełku kozim zeszklij cebulkę. Dolej wino i poczekaj aż odparuje. Dodaj oliwki i cukinię. Dopraw solą i pieprzem. Zamieszaj i smaż około 3 minuty. Dolej śmietankę, zamieszaj, wciśnij sok z cytryny i dodaj starty ser. Raz jeszcze dokładnie zamieszaj.
Dodaj pokrojonego w paseczki łososia wędzonego. Gotuj razem chwilkę.
Odcedzony makaron kokardki dodaj do sosu. Zamieszaj dokładnie lecz delikatnie. Ewentualnie dopraw do smaku.
Makaron podawaj posypany posiekanym szczypiorem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Smacznego!
Kokardki z wędzonym łososiem


Makaron ze szprotkami w sosie śródziemnomorskim

Jak wspaniale, że możemy już jeść kolacje na tarasie! Piękna pogoda rozbudza wyobraźnię i kolejny mój przepis z Naturalnie Bałtyckie jest w stylu śródziemnomorskich wakacji. Przygotowałam makaron ze szprotkami bałtyckimi, pomidorami, kaparami i dużą ilością posiekanej natki pietruszki. Jeśli nie uda Ci się kupić świeżych szprotek, śmiało możesz użyć podwędzanych w oleju, z puszki. Również […]

Makaron z flądrą i pesto

Projekt Naturalnie Bałtyckie i kolejny pomysł na przepis z rybą bałtycką. Tym razem stornia czyli inaczej mówiąc flądra. W tym poście pokażę Wam jak przygotować makaron z flądrą i domowym zielonym pesto, ale zanim będzie przepis, sprawdźcie jak można odróżnić flądrę od turbota. Nie jest to prosta sprawa, ale jest kilka cech charakterystycznych obu tych […]



[instagram-feed]