Karp zapiekany w białym winie

23 Gru 2014

Już jutro Wigilia, a ja nie przedstawiłam Wam żadnego świątecznego przepisu. Nadrabiam zatem zaległości i zapraszam na moją wersję wigilijnego karpia – karp zapiekany w białym winie. Oczywiście lubię tę rybę podaną tradycyjnie –  smażoną na świątecznym oleju rzepakowym, ale ta wersja jest wyjątkowo dobra. I wdzięczniejsza w wykonaniu. Nie musisz stać nad patelnią i smażyć ryby tylko wkładasz do piekarnika i „same się robią”. Przyznam, że wkurzają mnie te ogromne ilości ości w karpiu, ale raz na rok można się trochę pomęczyć. Karp zapiekany w białym winie wart jest spróbowania i nie zdziwię się, gdy na stałe zagości na Waszych wigilijnych stołach.

Ten przepis to zapowiedź mojej współpracy z hipermarketem E.Leclerc Radom. W tym roku nakręciliśmy sporo filmów dla Was, przygotowaliśmy wiele dobrych przepisów i dań i, nie ukrywam, spędziliśmy mnóstwo wspaniałych chwil w trakcie wspólnych dni pracy. Karp zapiekany w białym winie był jednym z tych przepisów. Pod przepisem możecie obejrzeć film, na którym przygotowuję to danie.

karp zapiekany

Karp zapiekany w białym winie

Przygotowanie:

Wymieszaj cebulę, czosnek i zioła. Natrzyj dzwonki karpia. Przełóż je do naczynia, jedno na drugim. Zalej winem, przykryj i odstaw w chłodnym miejscu na 1,5 godziny.

Nastaw piekarnik na 180 stopni. Przełóż rybę do naczynia żaroodpornego, skrop połową masła i winem z marynaty. Włóż do piekarnika i piecz, aż się zarumieni.

Wyjmij rybę, posyp bułką tartą i polej resztą masła. Ponownie włóż do piekarnika i piecz, aż bułka i masło nabiorą złotej barwy. Podawaj od razu.

Smacznego

I jeszcze film:

karp zapiekany

karp zapiekany



Śledzie smażone w boczku

Dawno nie było tutaj przepisu na żadną rybę, zatem tym razem zapraszam na śledzie. Zależało mi, aby danie było pyszne i kolorowe i już samym wyglądem zachęcało do zjedzenia. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie przygotowałam śledzie smażone w boczku na pieczonych ziemniakach w towarzystwie papryczek pimientos de padron i sosu z kolendry. […]

Gładzica pieczona z salsą paprykową

Z wielką radością zapraszam na kolejny przepis z rybą bałtycką. Tym razem jest to gładzica pieczona z salsą paprykową, którą podałam z ziemniakami hasselback. Bardzo szybkie, zdrowe i pyszne danie! Przepis przygotowałam w ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Muszę przyznać, że jest to dla mnie niezwykle edukacyjny program. Zdecydowanie łatwiej np. widzę różnice […]