Dzisiaj, może trochę z okazji Dnia Kobiet jest ciasto czekoladowe. Ja ogólnie w ciastach najlepsza nie jestem, ale czasem mi coś wychodzi i pysznie smakuje. Tym razem też się udało!
Mojemu mężowi nie do końca pasuje, bo nie jest to zbyt słodkie ciasto, jeśli chcesz by było słodsze możesz posłodzić polewę. Ja wolę takie, wtedy dobrze czuć smak czekolady.
Ciasto czekoladowe
Przyrządzenie:
Formę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Nastaw piekarnik na 180C.
10 dag czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Potem dodaj masło, pomieszaj i zdejmij z podgrzewania. Żółtka utrzyj z cukrem. Cały czas mieszając dodaj obie mąki i ostudzoną czekoladę. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Bardzo delikatnie dodaj do masy czekoladowej i razem pomieszaj. Przelej do formy i piecz 40 minut.
20 dag czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Zdejmij z podgrzewania i cały czas mieszając dodaj 2 łyżki oliwy. Naczynie z polewą włóż do naczynia z zimną wodą i cały czas mieszaj, aż czekolada zacznie stydgnąć. Wtedy polej ciasto i posyp uprażonymi płatkami migdałów. Podając ciasto możesz każdy kawałek polać gorącą czekoladą.
Smacznego
A teraz zjadam ciastko popijając pyszną kawę z ekspresu posypaną świeżo startym cynamonem. Mniam
