Stek wołowy z warzywami i serem halloumi

23 mar 2015

Moja dzisiejsza propozycja dla Was to stek wołowy z warzywami grillowanymi i serem halloumi. To niezwykle proste w przyrządzeniu danie, a nieziemsko pyszne. Połączenie tych składników sprawia, że delektując się tą sałatką, doznajemy niesamowitych doznań smakowych – ja nawet użyłam stwierdzenia „kulinarny orgazm”
Dumna jestem z tego dania, nie ukrywam. Rzadko przygotowuję dania mięsne, dlatego jak „wyjdzie” mi takie cudo – rosnę w siłę. Tutaj zapraszam Was także na moją inną propozycję sałatki z wołowiną, także powinna Wam się spodobać. Tymczasem zabieramy się do pracy.

stek wołowy z warzywami

Stek wołowy z warzywami i serem halloumi

Stek wołowy z warzywami i serem halloumi

Przyrządzenie:

Miękkie masło połącz z solą, pieprzem i suszonym estragonem. Schowaj do lodówki.

Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Połóż różyczki kalafiora, oczyszczone grzyby, plastry marchewki, czosnek i gałązki tymianku. Całość skrop oliwą z oliwek z rozmarynem, solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, z funkcją grilla. Piecz warzywa, aż będą miękkie i lekko przyrumienione.

Stek wołowy z antrykotu smaż na suchej patelni (najlepiej grillowej)po 2 – 3 minuty z każdej strony, w zależności jaki stopień wysmażenia lubisz i jak grube jest mięso. Zdejmij mięso na deskę i przykryj folią aluminiową na 6 minut, aby odpoczęło. Pokrój w poprzeczne dość cienkie plastry i posyp solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Ser halloumi usmaż na patelni grillowej z obydwu stron, aż się zarumieni i zmięknie.

Na talerzu połóż porcję rukoli, warzywa z piekarnika, pokrojony stek wołowy, ser halloumi. Na ser połóż porcję masła z estragonem. Całość posyp prażonymi ziarnami słonecznika, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego

stek wołowy z warzywami

Stek wołowy z warzywami i serem halloumi

stek wołowy z warzywami

Stek wołowy z warzywami i serem halloumi

stek wołowy z warzywami

Stek wołowy z warzywami i serem halloumi



Sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami

Jak dawno nie było tutaj nowego przepisu! Nie wiem nawet jak mam się sensownie wytłumaczyć. Szczerze przyznam, że ogrom pracy i obowiązki domowe sprawiły, że mam mocne zaległości w przepisach. Mam jednak nadzieję, że ten na sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami zrekompensuje długą przerwę i mogę liczyć na to, że jeszcze będziecie do mnie […]

Śledzie smażone w boczku

Dawno nie było tutaj przepisu na żadną rybę, zatem tym razem zapraszam na śledzie. Zależało mi, aby danie było pyszne i kolorowe i już samym wyglądem zachęcało do zjedzenia. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie przygotowałam śledzie smażone w boczku na pieczonych ziemniakach w towarzystwie papryczek pimientos de padron i sosu z kolendry. […]



[instagram-feed]