Sałatka z pieczonym kurczakiem

2 Sty 2017

Po świątecznym objadaniu lekkie sałatki są jak najbardziej wskazane. Na taki przepis właśnie zapraszam Was w tym wpisie. Sałatka z pieczonym kurczakiem, grejpfrutem, awokado, miękkim serkiem kozim i prażonymi orzechami pecan to super zdrowa bomba witaminowa, której dopełnieniem jest sos z ukochanymi przeze mnie mango i kolendrą.

Sos z mango przygotowałam miksując go blenderem. Zgłaszam ten przepis do konkursu „Z moim kuchennym pomocnikiem” i przyznaję, że sos najchętniej przyrządziłabym z pomocą nowego blendera Braun MQ9. Z pewnością gotowałoby mi się jeszcze przyjemniej!

sałatka z pieczonym kurczakiem

Sałatka z pieczonym kurczakiem, grejpfrutem, awokado, serkiem kozim, orzechami pecan i sosem z mango

Sałatka z pieczonym kurczakiem

Przyrządzenie:

Połącz składniki na marynatę kurczaka – pieprz cayenne, sól i pieprz dodaj wedle uznania. Piersi kurczaka oczyść z błon, umyj zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Zanurz dokładnie w marynacie i wstaw do lodówki na 2 godziny. Wyjmij 30 minut przed pieczeniem, aby nabrały temperatury pokojowej.

Mango obierz. Miąższ przełóż do naczynia, w którym będziesz przygotowywać sos. Dodaj resztę składników i zmiksuj blenderem. Ewentualnie dopraw do smaku.

Piekarnik nastaw na 200 stopni z funkcją grzania góra – dół.

Piersi kurczaka przełóż do naczynia żaroodpornego. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20 minut. Po tym czasie odkryj piersi i piecz jeszcze przez 5 – 10 minut. Mięso musi być soczyste i delikatne, ale nie różowe w środku. Sprawdź to po 5 minutach przekrawając jeden kawałek na środku w poprzek.

W czasie pieczenia piersi do miski wrzuć miks sałat. Obierz miękkie awokado oraz umytego zielonego ogórka i pokrój warzywa na mniejsze kawałki. Dodaj do sałatki.

Przygotuj filety z grejpfruta (plasterki bez skórki i białych błonek) i także dodaj do sałatki.

Kawałeczki miękkiego serka koziego rozłóż małą łyżeczkę na sałatce.

Orzechy pecan upraż na suchej patelni.

Gotowe piersi kurczaka wyjmij z piekarnika i po 3 minutach pokrój w plastry. Dodaj do sałatki. Całość polej sosem z mango i posyp uprażonymi orzechami pecan.

Smacznego

sałatka z pieczonym kurczakiem

Sałatka z pieczonym kurczakiem, awokado, grejpfrutem, serkiem kozim, orzechami pecan i sosem z mango

sałatka z pieczonym kurczakiem

Sałatka z pieczonym kurczakiem, awokado, grejpfrutem, serkiem kozim, orzechami pecan i sosem z mango

zBLOGowani.pl

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Sałatka z pieczonym kurczakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


Słodko kwaśne skrzydełka z kurczaka

Słodko kwaśne skrzydełka z kurczaka to przepis banalny w wykonaniu. Mieszasz składniki marynaty, nacierasz nią skrzydełka i pieczesz w piekarniku. Po godzinie masz gotowe soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz kawałki kurczaka. Czy jest coś prostszego? Smacznego! Słodko kwaśne skrzydełka z kurczaka Przyrządzenie: Piekarnik nastaw na 200 stopni z funkcją grzania góra – dół. […]

Chili con carne

Chili con carne to popularne amerykańskie danie. Jak nazwa wskazuje (język hiszpański) to chili z mięsem. Przeważnie składnikami sosu są różne rodzaje papryki chili, mięso mielone (przeważnie wołowina), cebula, czosnek i pomidory. Często dodaje się także kukurydzę i fasolę. Mój przepis jest nieco zmodyfikowany, można by powiedzieć odchudzony. Zamiast mięsa wołowego użyłam chudego mięsa z […]