12 sie 2015
Orzeźwiająca sałatka na lato, którą proponuję Wam w tym poście to idealne danie na upalne dni. Połączenie soczystego ananasa z dojrzałym, słodkim pomidorem, awokado i włoskim serem capreggio to po prostu bajka. Wszystko skąpane w sosie z mango, soku z cytryny, mięty i bazylii. Na dopełnienie idealności sałatki – prażone orzechy włoskie. Ważne, żeby wszystkie składniki (oprócz orzechów i awokado) wcześniej dobrze schłodzić w lodówce. Choć sałatka może nie zachwyca wyglądem to jej smak naprawdę daje radę. A chyba to jest najważniejsze?
Przygotuj sos. Cytrynę sparz wrzątkiem. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok do blendera. Umyj mango i obierz. Wkrój kawałki do blendera. Dodaj zioła. Całość zmiksuj. Jeśli sos jest zbyt gęsty możesz dolać trochę wody. Wstaw do lodówki.
Ananasa obierz, wytnij twardy środek i pokrój owoc na mniejsze kawałki.
Pomidory umyj, sparz wrzątkiem i zalej zimną wodą, aby nie zmiękły zbytnio w środku. Wytnij gniazda nasienne, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Awokado obierz i wyjmij pestkę. Także pokrój na mniejsze części.
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni.
W misce połącz ananasa z warzywami i orzechami. Palcami pokrusz ser capreggio. Wlej sos z mango. Orzeźwiająca sałatka potrzebuje jeszcze soli i pieprzu – dodaj wedle uznania.
Letnią sałatkę podawaj od razu, jeszcze chłodną. Posyp z góry świeżo zmielonym czarnym pieprzem, porwanymi listkami mięty i bazylii.
Smacznego
Szproty na ostro Nie dziwi Cię to zapewne, że w kolejnym moim przepisie rolę główną pełnią ryby. Powodem tego jest fakt, że już od ponad roku biorę udział w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Tym razem przygotowałam super prosty przepis – szproty na ostro z sosem aioli. Serdecznie zapraszam. Szprot Mięso tej małej rybki jest białe i […]
Pieczone bakłażany przeważnie przygotowuję wiosną i latem, na grillu. Mamy już niestety pogodę zupełnie nie na gotowanie na dworze. W takiej sytuacji fantastyczna i pomocna jest patelnia grillowa Bestpan. Poniżej przeczytajcie o jej walorach, potem zobaczcie przepis, a na samym dole łapcie ode mnie kod rabatowy, abyście mogli sami sprawdzić jak doskonałe są sprzęty AMT. […]