Zupa szafranowa

12 mar 2013

Od męża mojego ukochanego na Dzień Kobiet dostałam książkę kucharską Gordona Ramsaya. Zainspirowałam się jego przepisem i na obiad wjechała zupa szafranowa z marynowanymi kurkami. Przepyszna.

zupa szafranowa

Zupa szafranowa z marynowanymi kurkami

Zupa szafranowa z marynowanymi kurkami

Przyrządzenie:

Ziemniaka i cebulę obierz i pokrój w kostkę. Białe części pora również. Czosnek posiekaj. Wrzuć warzywa do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek (ja dzisiaj użyłam truflowej). Smaż około 5 minut aby warzywa trochę zmiękły. Dolej wino i gotuj aż odparuje. Wsyp szafran, zamieszaj, dolej bulion, dopraw solą i pieprzem i gotuj na małym ogniu około 13 minut. Zmiksuj zupę blenderem dodając 2 łyżki gęstego jogurtu.
Do ciepłych miseczek wrzuć garstkę marynowanych kurek i zalej zupą. Posyp natką pietruszki. Zupę podawaj z grzanką posmarowaną kozim serkiem, posypaną rukolą i z plasterkiem szynki parmeńskiej.

Smacznego

Marynowanych kurek niestety nie widać na zdjęciu, dlatego tym bardziej zachęcam do ugotowania tej pysznej zupy i spróbowania jej smaku.
Zupa szafranowa

Zupa z szafranem i marynowanymi kurkami



Sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami

Jak dawno nie było tutaj nowego przepisu! Nie wiem nawet jak mam się sensownie wytłumaczyć. Szczerze przyznam, że ogrom pracy i obowiązki domowe sprawiły, że mam mocne zaległości w przepisach. Mam jednak nadzieję, że ten na sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami zrekompensuje długą przerwę i mogę liczyć na to, że jeszcze będziecie do mnie […]

Jak wybrać odpowiednią tortownicę do ciast i tortów? Krótki poradnik dla łasuchów

Formy do pieczenia tortów mogą mieć różne wielkości i być wykonane z różnych materiałów. Wysokiej jakości tortownica to gwarancja udanego wypieku, niezależnie od rodzaju przygotowywanego ciasta. Czym warto się kierować przy wyborze odpowiedniej foremki do ciasta? Na co warto zwrócić szczególną uwagę? Rodzaje foremek do ciasta Wybierając odpowiednią formę do pieczenia ciasta, warto się zastanowić, […]




[instagram-feed]