Zupa pomidorowa – przepis

14 maj 2015

Zupa pomidorowa to bezwzględnie moja ulubiona zupa od zawsze. Jest to danie, które przygotowuje się w prosty sposób i wiadomo jest, że wszyscy będą zadowoleni. Nie znam dziecka, które nie lubi pomidorówki. Najlepsza jest oczywiście z makaronem domowym, ale dobry kupowany też jest w porządku. Podstawą udanej zupy pomidorowej jest intensywny i bogaty w smaku bulion. Do zupy pomidorowej przygotowuję go na dużej ilości mięsie z kurczaka i warzyw. Pomidory zawsze dodaję świeże, dojrzałe, bez koncentratu pomidorowego. W sezonie zimowym wykorzystuję pomidory ze słoików, które przygotowuję latem. Jak to zrobić – napiszę Wam o tym na pewno niedługo. Tymczasem zapraszam na najpyszniejszą, według mnie, zupę pomidorową.

zupa pomidorowa

Domowa zupa pomidorowa z makaronem

Zupa pomidorowa przepis

Przyrządzenie:

Mięso umyj pod zimną wodą. Przełóż do garnka, zalej zimną wodą i postaw na kuchence. Do garnka wrzuć pokruszone liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Zagotuj wodę, potem gotuj bulion na średnim ogniu.

Warzywa obierz i umyj pod zimną wodą. Dodaj do wody z mięsem. Cebulki szalotki „przypal” na suchej patelni bądź na kuchence gazowej. Także wrzuć do garnka. Dodaj także łyżkę soli. Gotuj bulion na średnim ogniu przez około 2 godziny. Mięso i warzywa muszą być miękkie i ugotowane.

zupa pomidorowa

Rosół

Sparz pomidory. Zdejmij z nich skórkę i wytnij rdzeń. Pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj pomidory. Posól i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Duś pod przykryciem około 30 minut. Na koniec wrzuć listki bazylii i duś jeszcze chwilkę.

zupa pomidorowa

Z ugotowanego bulionu wyjmij mięso i warzywa. Mięsko zjedz z chlebkiem albo dodaj do zupy potem. Marchewkę także zostaw i pokrój w kostkę. Potem możesz dodać także do zupy. Wywar przecedź przez sitko. Dodaj do niego pomidory z patelni i zmiksuj zupę blenderem.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie i odcedź.

Zupę pomidorową podawaj z makaronem i łyżeczką śmietany.

Smacznego

zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem

zupa pomidorowa



Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]




[instagram-feed]