Zupa krem z dyni ze szpinakiem

28 Wrz 2016

Nie lubię zimna, jesieni i zimy. Szczerze nie rozumiem osób, które zachwycają się tymi porami roku. Najchętniej przezimowałabym ten czas jak niedźwiedź – przespałabym kilka miesięcy i obudziła się pewnego ciepłego i słonecznego dnia. No, ale nie ma takich cudów, dlatego trzeba sobie jakoś radzić. Dobrym sposobem na poprawę humoru jest zawsze oczywiście wino. Jednak jego też nie możemy pić nieustannie, więc nie pozostaje nic innego jak pyszne jedzenie! Zupa krem z dyni ze szpinakiem, niebieskim serem pleśniowym i orzeszkami pinii jest doskonałą propozycją. Jeśli dodacie do niej trochę imbiru będzie jeszcze bardziej rozgrzewać.

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Przyrządzenie:

Dynię pokrój na mniejsze kawałki i wydrąż pestki. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posól i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Nastaw piekarnik na 190 stopni z funkcją grzania góra – dół. Wstaw dynię i piecz przez około 25 minut, aż miąższ będzie miękki. Odstaw do ostygnięcia.

Orzeszki pinii upraż na suchej patelni.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Czosnek pokrój w plasterki i podsmaż krótko na maśle klarowanym.

Podgrzej bulion. Dodaj podsmażony czosnek i miąższ z dyni. Zmiksuj zupę na gładki krem. Dolej sok z cytryny i dopraw ewentualnie solą i pieprzem. Nie dodawaj za dużo soli, bo ser pleśniowy jest słony. Zmiksuj raz jeszcze.

Liście szpinaku umyj zimną wodą i osusz. Dodaj do zupy i krótko razem gotuj. Jeśli nie zamierzasz zjeść całej zupy od razu to nie dodawaj szpinaku do garnka tylko do każdej pojedynczej porcji.

Do zupy dodaj pokruszony ser pleśniowy oraz orzeszki pinii.

Smacznego

zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Zupa krem z dyni

Krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Zupa krem z dyni ze szpinakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


Nobu Hotel Warsaw otwarty

3 sierpnia 2020 r. oficjalnie został otwarty Nobu Hotel Warsaw. Miałam zaszczyt być na tym wydarzeniu, dlatego z przyjemnością podzielę się z Wami moimi wrażeniami z tego dnia. Najciekawsza oczywiście byłam lunchu, który odbył się w restauracji hotelu, ale po kolei… Kim jest właściciel Nobu Hotel Warsaw? Pisząc wyżej o zaszczycie jaki spotkał mnie, że […]

Faszerowane kwiaty cukinii

Jest lato, sezon na cukinię, więc trzeba przygotować faszerowane kwiaty cukinii. Mam tą wielką przyjemność, że mam super sąsiadów, którzy mają warzywne ogródki. Właśnie od nich dostałam między innymi kwiaty cukinii, których ze świeczką szukać na radomskich targach. Ten przepis jest dosyć prosty, a jego efekt wspaniały. Jeśli tylko macie opcję na kwiaty cukinii, koniecznie […]