Zupa krem z dyni ze szpinakiem

28 Wrz 2016

Nie lubię zimna, jesieni i zimy. Szczerze nie rozumiem osób, które zachwycają się tymi porami roku. Najchętniej przezimowałabym ten czas jak niedźwiedź – przespałabym kilka miesięcy i obudziła się pewnego ciepłego i słonecznego dnia. No, ale nie ma takich cudów, dlatego trzeba sobie jakoś radzić. Dobrym sposobem na poprawę humoru jest zawsze oczywiście wino. Jednak jego też nie możemy pić nieustannie, więc nie pozostaje nic innego jak pyszne jedzenie! Zupa krem z dyni ze szpinakiem, niebieskim serem pleśniowym i orzeszkami pinii jest doskonałą propozycją. Jeśli dodacie do niej trochę imbiru będzie jeszcze bardziej rozgrzewać.

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Przyrządzenie:

Dynię pokrój na mniejsze kawałki i wydrąż pestki. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posól i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Nastaw piekarnik na 190 stopni z funkcją grzania góra – dół. Wstaw dynię i piecz przez około 25 minut, aż miąższ będzie miękki. Odstaw do ostygnięcia.

Orzeszki pinii upraż na suchej patelni.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Czosnek pokrój w plasterki i podsmaż krótko na maśle klarowanym.

Podgrzej bulion. Dodaj podsmażony czosnek i miąższ z dyni. Zmiksuj zupę na gładki krem. Dolej sok z cytryny i dopraw ewentualnie solą i pieprzem. Nie dodawaj za dużo soli, bo ser pleśniowy jest słony. Zmiksuj raz jeszcze.

Liście szpinaku umyj zimną wodą i osusz. Dodaj do zupy i krótko razem gotuj. Jeśli nie zamierzasz zjeść całej zupy od razu to nie dodawaj szpinaku do garnka tylko do każdej pojedynczej porcji.

Do zupy dodaj pokruszony ser pleśniowy oraz orzeszki pinii.

Smacznego

zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Zupa krem z dyni

Krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Zupa krem z dyni ze szpinakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


Flądra w sosie

Dawno nie było przepisu z rybami! Z przyjemnością zatem przygotowałam nowy. Tym razem stornia czyli flądra. Flądra w sosie z suszonymi pomidorami i kaparami. Niesamowicie proste i szybkie w przygotowaniu danie, które jedliśmy z ogromną przyjemnością. Przepis ten powstał w związku z moim udziałem w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Stornia (flądra) Niezwykle popularna w menu nad […]

Frittata z groszkiem

W tym wpisie przedstawiam Ci mój pomysł na pyszne śniadanie – frittata z groszkiem. Przygotowałam ją na patelni, ale nie smażyłam tylko piekłam w piekarniku. Taką możliwość dają nam patelnie Bestpan. Wierzchnia warstwa patelni pokryta jest powłoką Lotan®, która zapobiega przywieraniu jedzenia do powierzchni. Możesz smażyć na niej bez żadnego tłuszczu. Ma odpinaną rączkę i […]