Warzywa letnie z makaronem i fetą

22 Lip 2015

Trwa sezon na pyszne, świeże i dojrzałe warzywa. Proponuję zatem bardzo proste danie, w którym dominują warzywa letnie. Dodatkiem są muszle makaronowe i dobry grecki ser feta.

warzywa letnie

Warzywa letnie z makaronem i fetą

Przyrządzenie:

Bób ugotuj, ostudź i obierz.

Odetnij końcówki z zielonej fasolki, umyj, ugotuj i odcedź.

Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę.

Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pestki. Pokrój w paseczki.

Cebulę obierz i pokrój w piórka.

Czosnek obierz i posiekaj.

Cukinię obierz i odetnij końcówki. Obieraczką do warzyw „pokrój” w długie cienkie plastry.

Szpinak umyj i osusz w suszarce do sałaty bądź na durszlaku.

Muszle makaronowe ugotuj al dente w osolonej wodzie i odcedź.

W garnku rozgrzej masło klarowane. Dodaj cebulę i zeszklij.

Dodaj czosnek i po chwili pomidory.

Dodaj paprykę. Po 3 minutach fasolkę zieloną, bób, szpinak i cukinię.

Dodaj suszoną bazylię i dopraw całość solą i pieprzem.

Gdy szpinak zmniejszy swoją objętość sos jest gotowy.

Na talerzu połóż porcję muszli makaronowych. Polej sosem z warzyw, posyp pokruszonym serem feta i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego

warzywa letnie

warzywa letnie

warzywa letnie



Makaron ze szprotkami w sosie śródziemnomorskim

Jak wspaniale, że możemy już jeść kolacje na tarasie! Piękna pogoda rozbudza wyobraźnię i kolejny mój przepis z Naturalnie Bałtyckie jest w stylu śródziemnomorskich wakacji. Przygotowałam makaron ze szprotkami bałtyckimi, pomidorami, kaparami i dużą ilością posiekanej natki pietruszki. Jeśli nie uda Ci się kupić świeżych szprotek, śmiało możesz użyć podwędzanych w oleju, z puszki. Również […]

Makaron z flądrą i pesto

Projekt Naturalnie Bałtyckie i kolejny pomysł na przepis z rybą bałtycką. Tym razem stornia czyli inaczej mówiąc flądra. W tym poście pokażę Wam jak przygotować makaron z flądrą i domowym zielonym pesto, ale zanim będzie przepis, sprawdźcie jak można odróżnić flądrę od turbota. Nie jest to prosta sprawa, ale jest kilka cech charakterystycznych obu tych […]



[instagram-feed]