Smażony karmazyn, krewetki i warzywa
Po wizycie w Le Victoria Brasserie Moderne i degustacji wiosennego menu, zauroczona pięknymi kolorowymi daniami, postanowiłam w domu przygotować nieco bardziej wykwintną potrawę. Połączyłam smażony karmazyn z krewetkami, puree z kalafiora, szpinak z serem kozim, frytki z buraka i marchewki. Całość posypana pudrem z buraka. Danie wyszło obłędne w smaku. Z wyglądu też jestem dumna. Spójrzcie […]
Karmazyn w sosie pomidorowym
Udało mi się ostatnio kupić filety karmazyna. Przyznam, że pierwszy raz je przyrządzałam. To bardzo pyszna i delikatna ryba. Nie chciałam zbyt wiele „wymyślać” w tym daniu, aby można było poczuć smak ryby. Aby dodatki były dobrze skomponowane i fajnie połączyły się ze sobą.