Szpinakowy makaron z małżami i pomidorami

6 Mar 2014

Kuchnia włoska to moja ulubiona kuchnia. Najczęściej przygotowuję dania rodem z Italii, jak zapewne zauważyliście. Postanowiłam przygotować domowy szpinakowy makaron. Do niego idealnie pasują małże, które kupiłam w trakcie trwania Tygodnia Włoskiego w Lidl’u. Udało mi się już także kupić dobre pomidory, dlatego dodałam je również do sosu.
Zapraszam serdecznie.

szpinakowy makaron

Szpinakowy makaron z małżami i pomidorami

Przyrządzenie:
Szpinak podsmaż na suchej patelni, aż się rozmrozi i odparuje wodę. Mąkę połącz z jajkiem, żółtkiem, szczyptą soli i dodaj ostudzony szpinak. Zagnieć ciasto i odstaw na 15 minut. Rozwałkuj je dość cienko i pokrój na tagliatelle. Ja używam do tego celu maszynki do makaronu.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente.
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj czosnek i po chwili małże wraz z zalewą. Smaż około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pomidory, bazylię i dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dokładnie zamieszaj.
Do sosu dodaj odcedzony makaron. Zamieszaj i podawaj na talerze.
Szpinakowy makaron posyp świeżo startym parmezanem i czarnym pieprzem.

Smacznego

makaron szpinakowy
szpinakowy makaron
szpinakowy makaron


Japchae i warsztaty ze Smaczna Korea

Miałam niedawno niebywałą przyjemność wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych z kuchnią koreańską. Nie mogłam doczekać się tego wydarzenia, ponieważ bardzo lubię azjatyckie smaki, a kuchni koreańskiej nie znałam za dobrze. Wiedziałam jedynie tyle, że jest zdrowa i pyszna. Lekcję gotowania poprowadziła Inessa Kim, którą znałam ze względu na jej uczestnictwo w polskim programie Top Chef. […]

Małże w sosie o smaku wakacji z odrobiną Saskiej

Piękna pogoda za oknem nastraja mnie wakacyjnie. Wspominam przebyte podróże i planuję kolejne. Każda z nich związana jest oczywiście z kulinariami. I tak oto przypominając sobie podróże do Portugalii zawsze na pierwszym miejscu są małże w sosie z  białego wina, czosnku, chili, soku z cytryny i kolendry. Uwielbiam to danie, mogłabym jeść je niemal codziennie. […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot