Sałatka z wędzonym pstrągiem i kalarepą

28 Lip 2015

Nie miałam w planach pisania tutaj tego przepisu, ale po zrobieniu kilku fotek telefonem, zobaczyłam, że fajnie wyszły i wzięłam w rękę aparat. Na szybko (jak zawsze zresztą) strzeliłam kolejne i zabrałam się za jedzenie mojej kolacji. Sałatka z wędzonym pstrągiem wyszła mega i tym bardziej utwierdziłam się w tym, że muszę podzielić się z Wami przepisem.

sałatka z wędzonym pstrągiem

Sałatka z wędzonym pstrągiem i kalarepą

Przyrządzenie:

Z wierzchu sałaty lodowej zdejmij kilka liści i wyrzuć. Resztę porwij palcami na mniejsze kawałki i ułóż na talerzach.

Rukolę umyj i osusz i dodaj do sałaty lodowej. Delikatnie wymieszaj obie sałaty.

Dojrzałe pomidory umyj i pokrój w kostkę. Jeśli Ci się chce to uprzednio sparz wrzątkiem i zdejmij skórkę. Nie zawsze to robię, w zależności od gatunku pomidorów.

Z wędzonych pstrągów wyjmij mięso i kawałki połóż na pomidorach.

Kalarepy obierz, pokrój w słupki i także dodaj do sałatek.

Łyżeczką połóż także miękki serek kozi.

Orzeszki pinii upraż na suchej patelni. Ostudź i posyp nimi sałatki.

Na górze każdej sałatki posyp także grubo posiekane listki świeżej kolendry.

Całość polej olejem lnianym, posyp solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego

sałatka z wędzonym pstrągiem

sałatka z wędzonym pstrągiem



Spring rolls z dorszem

W dzisiejszym poście przedstawiam Wam przepis na nieco inny pomysł na rybę. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie kolejnym wyzwaniem było przygotowanie przepisu z dorszem bałtyckim. Przyrządziłam zatem spring rolls z dorszem, warzywami i domowym majonezem. Ależ to wyszło pysznie! Raduje mnie to podwójnie, bo także dzieci zajadały ze smakiem, co zawsze jest […]

Śledzie z żurawiną

Projekt Naturalnie Bałtyckie i na Walentynki proponuję przygotować śledzie z żurawiną. Powszechnie wiadomo, że naturalnym afrodyzjakiem są ostrygi. A wiedzieliście, że śledzie również? Dzięki nim zapobiegniemy rozwojowi miażdżycy, a jak wykazali naukowcy z University of South Carolina School of Medicine, im więcej cholesterolu i związanej z nim miażdżycy, tym większe ryzyko zaburzeń erekcji. Ach, te […]