Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami

5 Sty 2018

Jako moi czytelnicy doskonale pewnie wiecie, że jestem wielką fanką kuchni włoskiej, w związku z tym także wszelkich makaronów. Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii to jedno z ulubionych dań mojej rodziny, a co bardzo mnie cieszy, szczególnie dzieci. Zajadają się tymi pierożkami, aż miło patrzeć! Spróbujcie ich koniecznie, a na pewno polubicie je tak jak my.

pierożki ravioli ze szpinakiem

Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii

Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii

Przyrządzenie:

Przygotuj ciasto na makaron.
Przesiej mąkę i uformuj z niej kopiec. Zrób wgłębienie, wbij jajka i dodaj sól. Zamieszaj wszystko widelcem . Potem zagnieć ciasto. Zawiń w folię i odstaw na około 20 minut do lodówki.

Orzeszki upraż na suchej patelni, aż się zarumienią. Posiekaj dość drobno.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż 30 sekund mieszając. Następnie dodaj mrożony szpinak. Smaż całość, aż szpinak się rozmrozi, zmięknie, puści wodę i odparuje. Dopraw wszystko gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj i przełóż do miski.

Do szpinaku dodaj serek, orzeszki pinii oraz jajko. Raz jeszcze wymieszaj całość i ewentualnie dopraw.

Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj jak najcieniej. Ja używam do tego maszynki do makaronu.
Układaj porcje farszu na płacie makaronu, przykryj go drugim płatem i wykrawaj pierożki ravioli.

Gotuj pierożki w osolonej wodzie około 3 – 4 minuty. Przekładaj na talerze lekko natłuszczone oliwą, aby się nie posklejały.

Na patelni podgrzej śmietankę i dodaj pomidory suszone. Przełóż do wysokiego naczynia i zblenduj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Pierożki ravioli podawaj gorące polane sosem z pomidorów suszonych. Polecam posypać je także startym serem cheddar. Ja zapomniałam to zrobić do zdjęć, przyznaję się 😉 Moim dzieciom podaję je z rozpuszczonym masełkiem albo podgrzaną śmietanką.

Smacznego

pierożki ravioli ze szpinakiem

Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii

pierożki ravioli ze szpinakiem

Ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii

pierożki ravioli ze szpinakiem

Pierożki ravioli ze szpinakiem, kremowym serkiem i orzeszkami pinii

pierożki ravioli ze szpinakiem

Ravioli ze szpinakiem, kremowym serkiem i orzeszkami pinii

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
3.51star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak “przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]