Pierożki Dim Sum z krewetkami

24 Lut 2015

Uwielbiam chińskie pierożki Dim Sum! Jadłam je w kilku wersjach, z różnym nadzieniem. Dzisiaj do środka dałam krewetki, czerwoną paprykę, por, szczypior i czosnek. To wszystko wymieszane z sosem sojowym, ostrygowym i sokiem z cytryny smakuje idealnie.Danie wyjątkowe, niebanalne, a tak naprawdę błyskawiczne w przygotowaniu i obłędnie pyszne. Zapraszam.

pierożki dim sum

Pierożki Dim Sum z krewetkami

Przyrządzenie:

W misce wymieszaj krewetki, paprykę, por, szczypior, czosnek, sos sojowy i ostrygowy i sok z cytryny.

krewetki

Połącz obie mąki. Dodaj szczyptę soli. Zagniataj ciasto dolewając gorącą wodę. Podziel ciasto na 25 części. Uformuj z nich kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdy kawałek rozwałkuj dość cienko na kółko o średnicy około 8 cm.

Na środek każdego koła połóż krewetkę wraz z warzywami. Możesz zamknąć pierożka, ale nie musisz. Są różne wersje pierożków dim sum. Ja zrobiłam trochę otwartych i trochę zamkniętych.

pierożki dim sum

pierożki dim sum

W garnku do gotowania na parze gotuj pierożki dim sum przez 9 minut. Ja gotowałam je w koszyku bambusowym. Jeśli także takiego używasz – pamiętaj, aby natłuścić go olejem, wtedy pierożki nie przywrą do koszyka.

dim sum

dim sum

DSC_8632

dim sum

Pierożki Dim Sum podawaj z sosem sojowym, albo z sosem ze świeżych posiekanych listków kolendry, chili, czosnku i soku z limonki.

Smacznego

pierożki dim sum



Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]