Okrągłe ravioli z pysznymi dodatkami

12 Sie 2014

Nie od dzisiaj wiadomo, że czosnkowa rodzina kocha makarony!
Odkrywam przed Wami naszą kolejną tajemnicę – uwielbiamy także Kabanoski. Mam nadzieję, że znacie już te od Henryka Kani? Jeśli nie to koniecznie musicie ich spróbować. Jest 6 smaków – wszystkie pyszne: classic, o smaku bekonu, paprykowe, orzechowe, z kurczakiem i z wołowiną. Są idealne na przekąskę. W naszym domu bywa tak, że zjadamy ponad 4 opakowania dziennie. Moje Czosnki się nimi zajadają, a ja z przyjemnością daję im Kabanoski, bo nie zawierają glutaminianu sodu i są po prostu pyszne. Uwielbiamy makarony i Kabanoski, dlatego postanowiłam połączyć ze sobą nasze ulubione smakołyki i stworzyć jakieś wypasione danie. I co tu kryć – udało się. Okrągłe ravioli wyszły obłędne.

okrągłe ravioli

Aaa i jeszcze moje Czosnki pożerające Kabanoski.

Okrągłe ravioli z pysznymi dodatkami

Przyrządzenie:
Przygotuj ciasto na makaron.
Przesiej mąkę i uformuj z niej kopiec. Zrób wgłębienie, wbij jajka i dodaj sól. Zamieszaj wszystko widelcem . Potem zagnieć ciasto. Zawiń w folię i odstaw na około 20 minut do lodówki.
Botwinkę z buraczkami umyj. Buraczki ugotuj w osolonej wodzie (nie wylewaj wody). Po wystygnięciu obierz i pokrój w kostkę. Botwinkę posiekaj.
Kabanoski z orzechami pokrój na małe kawałki – ok. 1 cm. Rozgrzej patelnię i dodaj Kabanoski. Smaż, aż wytopi się z nich tłuszcz. Dodaj szalotkę i smaż 3 minuty. Po tym czasie dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę. Przełóż do miski.
Po wystygnięciu Kabanosków dodaj do nich buraczki i serek kozi. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Na tłuszczu po Kabanoskach podsmaż botwinkę. Podlej ją wodą z buraczków i sokiem z cytryny i duś do miękkości. Dodaj śmietanę, sól i pieprz.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj jak najcieniej. Ja używam do tego maszynki do makaronu.
Układaj porcje farszu na płacie makaronu, przykryj go drugim płatem i wykrawaj pierożki ravioli.
Gotuj pierożki w osolonej wodzie około 3 – 4 minuty.
Podawaj polane sosem z botwinki i posypane świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Smacznego!:)

okrągłe ravioli
okrągłe ravioli
okrągłe ravioli


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]



[instagram-feed]