Makaron wstążki z krewetkami, szynką serrano w sosie winno-pomidorowym

24 Paź 2013

Makaron wstążki z krewetkami, szynką serrano w sosie winno-pomidorowym

Dzisiejszy makaron chciałam przygotować trochę bardziej ekskluzywny. Choć niewiele w nim składników, to te, które są w tym daniu, według mnie – zasługują zawsze na najwyższe noty.
Krewetki uwielbiam. Użyłam mrożonych, bo w Radomiu niestety nie ma możliwości kupić świeżych. Jeśli jednak Wy macie wybór – kupujcie świeże. Szynka serrano, którą dodałam, skomponowała się z nimi idealnie. Zwłaszcza, że to „egzemplarz”, który przyjechał do mnie prosto z Hiszpanii. I to taki z najwyższej półki. Smaki te połączone z białym winem, passatą pomidorową, czosnkiem, świeżą bazylią i świeżutko startym parmezanem – to istne cudo!

Makaron wstążki z krewetkami

Makaron wstążki z krewetkami, szynką serrano w sosie winno-pomidorowym

Przyrządzenie:
Makaron ugotuj al dente.
Z rozmrożonych krewetek usuń ogonki.
Szynkę serrano pokrój w cieniutkie plasterki, a nstępnie w paseczki.
Na maśle i odrobinie oliwy krótko podgrzej czosnek i dodaj krewetki. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Wlej wino, gotuj krewetki aż wino prawie w całości odparuje.
Dolej passatę pomidorową oraz śmietanę. Dodaj szynkę serrano i bazylię. Dopraw do smaku. Zamieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty.
Połącz odcedzony makaron z sosem.
Podawaj z płatkami parmezanu i świeżo startym pieprzem.
Smacznego!
Makaron wstążki z krewetkami
Makaron wstążki z krewetkami
Makaron wstążki z krewetkami
Podsumowanie
Przepis na
Makaron wstążki z krewetkami, szynką serrano w sosie winno-pomidorowym
Dodano


Makaron ze szprotkami w sosie śródziemnomorskim

Jak wspaniale, że możemy już jeść kolacje na tarasie! Piękna pogoda rozbudza wyobraźnię i kolejny mój przepis z Naturalnie Bałtyckie jest w stylu śródziemnomorskich wakacji. Przygotowałam makaron ze szprotkami bałtyckimi, pomidorami, kaparami i dużą ilością posiekanej natki pietruszki. Jeśli nie uda Ci się kupić świeżych szprotek, śmiało możesz użyć podwędzanych w oleju, z puszki. Również […]

Makaron z flądrą i pesto

Projekt Naturalnie Bałtyckie i kolejny pomysł na przepis z rybą bałtycką. Tym razem stornia czyli inaczej mówiąc flądra. W tym poście pokażę Wam jak przygotować makaron z flądrą i domowym zielonym pesto, ale zanim będzie przepis, sprawdźcie jak można odróżnić flądrę od turbota. Nie jest to prosta sprawa, ale jest kilka cech charakterystycznych obu tych […]



[instagram-feed]