Makaron Czaniecki w wersji norweskiej czyli łosoś z rurkami

6 Lis 2014

Na portalu zblogowani.pl trwa właśnie akcja Makarony Świata, której organizatorem jest firma Czanieckie Makarony Sp. z o. o. Jak mogłoby być tak, że Czosnek nie bierze udziału w konkursie z makaronami?! Nie ma takiej opcji, dlatego zapraszam na moją pierwszą propozycję. Zależało mi na tym, aby danie było oryginalne, żeby makaron wykorzystać w niecodzienny sposób. Nie chciałam przygotowywać kolejnego makaronu z sosem. Natomiast temat konkursu to makarony świata. Dzisiaj będzie Norwegia – łosoś norweski, pyszne dodatki, makaron Czaniecki rurki z mąki z pełnego przemiału nadziewany pastą z kawioru z łososia. Zapraszam serdecznie.

Przyrządzenie:
Odetnij i umyj różyczki z brokuła. Przełóż do garnka i zalej mlekiem. Gotuj do miękkości. Czosnek włóż do piekarnika nagrzanego na 190 stopni na 10 minut. Odcedź brokuły, dodaj wyciśnięte z łupinek upieczone ząbki czosnku, 1 łyżeczkę masła, dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj na puree.
Filety z łososia skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem.
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
W czasie gotowania makaronu, na patelni rozgrzej łyżeczkę masła i podsmaż szalotkę. Dodaj kozi serek, startą skórkę z cytryny, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przełóż do naczynia, w którym możesz zmiksować pastę. Dodaj kawior. Dopraw solą i pieprzem i zmiksuj na pastę.
Rozgrzej patelnię grillową. Smaż łososia z dwóch stron po około 3 – 4 minuty, zaczynając od strony skóry na dole.
W tym czasie nadziewaj makaron rurki pastą z kawioru. Najłatwiej zrobić to strzykawką.
Na talerzu ułóż porcję puree z brokuła, na nim łososia. Obok ułóż wieżyczki z nadziewanych rurek makaronowych i połóż kawior na górze.
Podawaj od razu.
Smacznego.
    zBLOGowani.pl



Makaron z flądrą i pesto

Projekt Naturalnie Bałtyckie i kolejny pomysł na przepis z rybą bałtycką. Tym razem stornia czyli inaczej mówiąc flądra. W tym poście pokażę Wam jak przygotować makaron z flądrą i domowym zielonym pesto, ale zanim będzie przepis, sprawdźcie jak można odróżnić flądrę od turbota. Nie jest to prosta sprawa, ale jest kilka cech charakterystycznych obu tych […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]