Lasagne z kurczakiem

12 Lut 2014

To lasagne z kurczakiem to była zupełna improwizacja. Wcześniej nie przyrządzałam jej nigdy z mięsem z kurczaka. Postanowiłam spróbować. Dodałam także pieczarki, kapary, oliwki i cebulkę. Do tego przepyszny sos pomidorowy przyrządzony z całych pomidorów z puszki. Typowe włoskie smaki. Moje ulubione chyba.

lasagne z kurczakiem

Lasagne z kurczakiem

Przyrządzenie:
Kurczaka zamarynuj w mieszance z sosu Worchestershire, oliwy z truflą, posiekanym ząbku czosnku, ziołach prowansalskich, soli i pieprzu. Odstaw na minimum 30 minut.
Cebulę, pieczarki, oliwki i kapary posiekaj i zmieszaj razem dokładnie. Na oliwie do smażenia podsmaż warzywną mieszankę.
Kurczaka usmaż na oliwie.
Na rozgrzaną oliwę dodaj pomidory wraz z zalewą. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smaż około 5 minut. Zmiksuj. Czosnek podsmaż chwilę na niewielkiej ilości oliwy i dodaj go do sosu. Podgrzej sos pomidorowy wraz z czosnkiem i odstaw.
Nastaw piekarnik na 190 stopni.
W naczyniu do zapiekania nałóż porcję sosu pmidorowego. Następnie płaty makaronu lasagne, tak, aby pokryć całe dno naczynia. Na lasagne połóż raz jeszcze porcję sosu, potem mieszankę warzywną, a na nią porcję usmażonego kurczaka. Posyp porcją mozarelli i przykryj kolejnymi płatami lasagne. Nałóż wszystkie składniki jak wyżej, a ostatnią porcję płatów makaronu lasagne polej obficie sosem pomidorowym, tak, aby makaron był dobrze zakryty. Na górze posyp lasagne serem mozarella i świeżo startym parmezanem.
Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie odkryj naczynie i wstaw na kolejne 20 minut.
Lasagne z kurczakiem podawaj posypane posiekanym szczypiorem.
Smacznego
lasagne z kurczakiem
lasagne z kurczakiem
lasagne z kurczakiem
lasagne z kurczakiem


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]



[instagram-feed]