Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką

19 Lip 2017

Kiedy trwa lato chcę korzystać z jego darów jak najbardziej. Bób, botwinka, kurki, kalafior, pomidory i wiele innych warzywnych i owocowych pyszności. To danie to właśnie taka moja letnia warzywna mieszanka. Połączyłam kurki z kaszą orkiszową, bobem, botwinką, serkiem twarogowym i nasionami chia. Na zdjęciach wygląda może jak mamałyga, ale smak tej potrawy jest boski.

kurki z kaszą

Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką

Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką

Przyrządzenie:

Bób ugotuj w osolonym wrzątku z umytym koperkiem. Koperek nadaje fajnego smaku dla bobu. Odcedź. Odstaw do ostygnięcia i obierz (wzięłam pod uwagę, że kilka sztuk w trakcie tej czynności zjesz od razu 😉

Kaszę przelej zimną wodą i ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

Kurki oczyść. Najłatwiej zrobisz to posypując kurki solą i zalewając wrzątkiem. Pozostaw je tak na chwilę i odcedź. Teraz z łatwością oczyścisz je rękami pod strumieniem zimnej wody. Odłóż kurki na durszlak.

Botwinkę umyj dokładnie zimną wodą i osusz. Pokrój na mniejsze części. Oddziel twarde łodygi od liści.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.

W głębokiej patelni lub woku rozgrzej olej arachidowy. Wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj plasterki czosnku, a po 30 sekundach pokrojone łodygi botwinki i smaż mieszając, aż zmiękną.

Wsyp paprykę chili w proszku (wedle uznania) i wrzuć kurki. Smaż mieszając przez 3 minuty. Wlej porcję sosu sojowego (około 20 ml). Dodaj także liście botwinki i kaszę orkiszową. Mieszaj całość dokładnie, ale delikatnie, żeby nie uszkodzić kurek.

Dodaj bób, nasiona chia, skórkę z cytryny i wlej sok z cytryny. Spróbuj i ewentualnie dolej sosu sojowego. Dopraw także świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Całość wymieszaj bardzo dokładnie, ale delikatnie.

Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką podawaj gorące posypane pokruszonym w rękach serkiem twarogowym.

Smacznego

kurki z kaszą

Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką

kurki z kaszą

Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką

kurki z kaszą

Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką

kurki z kaszą

Kurki z bobem, kaszą orkiszową i botwinką

kurki z kaszą

Kurki z bobem, kaszą orkiszową i botwinką

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Kurki z kaszą orkiszową, bobem i botwinką
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


Gołąbki ze szpinakiem

Czy Twoja rodzina tak jak moja uwielbia gołąbki? Wszyscy zawsze zajadamy się ze smakiem jak są na obiad. Pyszne tradycyjne przygotowuje mój tata i moja babcia. Kilka razy przyrządzałam w różnych kombinacjach, z różnymi składnikami. Tym razem pomyślałam, że zrobię gołąbki ze szpinakiem, kaszą orkiszową, mięsem wołowym i kurkami. Podałam je zawinięte w liście kapusty […]

Zupa z pieczonej papryki z soczewicą

Zupa z pieczonej papryki to bardzo pożywna i zdrowa propozycja na obiad. Spokojnie może zastąpić drugie danie. Oprócz czerwonej pieczonej papryki drugim głównym składnikiem jest czerwona soczewica. Razem z pomidorami i sokiem z limonki tworzą pyszną i bogatą w smaku zupę. Całość idealnie smakuje z kaszą jęczmienną, chipsami z jarmużu, prażonymi pestkami słonecznika i kleksem […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot