Kukurydziana zupa krem

25 Lip 2016

Mamy sezon na kolby kukurydzy, zatem korzystajmy moi mili. Kukurydza super smakuje ugotowana, potem posmarowana masełkiem i posypana solą. Pyszna jest także upieczona. I z takiej właśnie kukurydzy przygotowałam dzisiejszą potrawę. Kukurydziana zupa krem jest delikatna i słodka. Podkręciłam ją ostrymi usmażonymi na chrupko plasterkami kiełbasy chorizo, hiszpańskim serem manchego i dużą ilością świeżej kolendry. Jeśli lubicie bardziej ostre dania możecie dolać kilka kropel sosu Tabasco. Do zupy będą też pasowały chrupiące ziołowo – czosnkowe grzanki z bagietki. Zapraszam na krem z kukurydzy w mojej wersji, czyli tak trochę po hiszpańsku.

kukurydziana zupa

Kukurydziana zupa krem z kiełbasą chorizo i serem manchego

Kukurydziana zupa krem z kiełbasą chorizo, serem manchego i świeżą kolendrą

Przyrządzenie:

Przygotuj kukurydze do pieczenia. Zerwij z nich liście i niteczki. Czosnek posiekaj. Każdą kukurydzę skrop oliwą z oliwek, wetrzyj posiekany czosnek, posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Nastaw piekarnik na 220 stopni w funkcją grzania góra – dół. Kukurydze ułóż w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika na około 45 minut. Kukurydze w tym czasie powinny ładnie się zarumienić, a ziarenka staną się miękkie i słodkie. Odstaw do ostygnięcia.

Kiełbasę chorizo pokrój w plasterki i usmaż na suchej patelni z dwóch stron, aż staną się chrupkie. Odsącz z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Z przestygniętych kolb kukurydzy nożem odcinaj ziarenka i wrzuć do bulionu warzywnego. Podgrzej zupę i gotuj razem przez 5 minut. Zmiksuj zupę blenderem dokładnie. Ziarenka będą wyczuwalne w zupie, nie przejmuj się, że nie jest idealnie gładka.

Dopraw zupę solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli chcesz możesz dolać kilka kropel sosu Tabasco.

Ser manchego zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Kolendrę posiekaj.

Gorącą zupę nakładaj na talerze. Połóż porcje kiełbasy chorizo, posyp serem manchego i posyp posiekaną kolendrą.

Smacznego

kukurydziana zupa

Kukurydziana zupa krem z kiełbasą chorizo i serem manchego

kukurydziana zupa

Kukurydziana zupa krem z kiełbasą chorizo i serem manchego

kukurydziana zupa

Kukurydziana zupa krem z kiełbasą chorizo i serem manchego

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Kukurydziana zupa krem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami

Jako moi czytelnicy doskonale pewnie wiecie, że jestem wielką fanką kuchni włoskiej, w związku z tym także wszelkich makaronów. Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii to jedno z ulubionych dań mojej rodziny, a co bardzo mnie cieszy, szczególnie dzieci. Zajadają się tymi pierożkami, aż miło patrzeć! Spróbujcie ich koniecznie, a na pewno polubicie […]

Przepis na brioche

Jedliście kiedyś francuskie brioche? To fantastyczne puszyste maślano – drożdżowe bułeczki. Standardowo składają się z mąki pszennej, mleka, masła, jajek, drożdży i cukru. Moje podkręciłam miodem i likierem mlecznym. Sukcesem brioszek jest ich ugniecenie tak, aby ciasto było elastyczne i gładkie. Przyznaję, że mi przy tej czynności pomaga mikser kuchenny, na koniec krótko ugniatam je […]