Domowe bagietki przepis idealny

16 Lis 2015

Do pieczenia własnego pieczywa przykładałam się już nie raz. I przyznaję, że nie zawsze mi to wychodziło. Ten przepis na domowe bagietki jest idealny. Udają się na 100%. Są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Po prostu doskonałe. Inspirację do ich przygotowania zaczerpnęłam ze strony domowe-wypieki.pl.

domowe bagietki

Domowe bagietki

Domowe bagietki przepis idealny

Przyrządzenie:

Przygotuj zaczyn poolish. Do ciepłej (nie wrzącej wody!) dodaj świeże drożdże. Dodaj obie mąki i dokładnie wymieszaj całość. Naczynie z zaczynem przykryj folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce (do lodówki) na noc.

Zaczyn poolish, mąkę pszenną, wodę i drożdże dokładnie wymieszaj i wyrabiaj przez 10 minut. Dodaj sól i zagniataj ciasto jeszcze 10 minut. Kulę z ciasta przełóż do miski posypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny.

Po tym czasie wyjmij ciasto i wyrabiaj jeszcze 10 minut. Podziel na równe sześć części. Z każdej z nich uformuj kulę. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.

domowe bagietki

Kule z ciasta

Z każdej kuli uformuj długi wałek i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, po trzy na jedną blachę. Papier do pieczenia zwiń pomiędzy bagietkami, aby w trakcie wyrastania nie połączyły się ze sobą. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 1,5 godziny.

domowe bagietki

Ciasto na bagietki

Po tym czasie nastaw piekarnik na 250 stopni. Natnij bagietki w poprzek. Spryskaj bagietki oraz piekarnik wodą. Najlepiej użyć do tego spryskiwacza do wody. Piecz bagietki przez około 15 minut, aż nabiorą złotobrązowej barwy.

Wyjmij bagietki z piekarnika i połóż na kratce z piekarnika, aby ostygły.

Po chwili bagietki będą gotowe do jedzenia. Są doskonałe, a w domu unosi się przepiękny zapach domowego pieczywa. W jednym z następnych postów pokażę Ci przepis na te domowe bagietki z pyszną szarpaną wieprzowiną 🙂

Smacznego

domowe bagietki

Córcia Polusia

domowe bagietki

Córcia Polusia

domowe bagietki

Domowe bagietki przepis idealny

*Taką piękną ściereczkę i wiele innych akcesoriów kuchennych kupisz na stronie skandynawskie.pl

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Domowe bagietki przepis idealny
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


Przepis na brioche

Jedliście kiedyś francuskie brioche? To fantastyczne puszyste maślano – drożdżowe bułeczki. Standardowo składają się z mąki pszennej, mleka, masła, jajek, drożdży i cukru. Moje podkręciłam miodem i likierem mlecznym. Sukcesem brioszek jest ich ugniecenie tak, aby ciasto było elastyczne i gładkie. Przyznaję, że mi przy tej czynności pomaga mikser kuchenny, na koniec krótko ugniatam je […]

Chrupiące bagietki jak w hiszpańskich tapas barach

Hiszpanię kocham za klimat, krajobraz, ludzi, język, wino i oczywiście jedzenie! Zazdroszczę Hiszpanom codziennego dostępu do świeżych ryb i owoców morza, uwielbiam ich sery, szynki i kiełbasę. Paellę, tapasy i tortillę. Na śniadanie wybieram się zawsze do kawiarni na cudowną bagietkę z hiszpańską szynką i kawę. Nic więcej nie potrzeba. Ich pieczywo ma tak wyjątkowy smak, że […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot