Chili con carne

7 Mar 2017

Chili con carne to popularne amerykańskie danie. Jak nazwa wskazuje (język hiszpański) to chili z mięsem. Przeważnie składnikami sosu są różne rodzaje papryki chili, mięso mielone (przeważnie wołowina), cebula, czosnek i pomidory. Często dodaje się także kukurydzę i fasolę. Mój przepis jest nieco zmodyfikowany, można by powiedzieć odchudzony. Zamiast mięsa wołowego użyłam chudego mięsa z indyka (możecie oczywiście użyć wołowiny – duście wtedy sos o 10 minut dłużej). Nie ma w moim daniu papryki świeżej, dodałam mieloną paprykę chili oraz słodką paprykę wędzoną. Ostrość potrawy kontrolujcie sami, tak jak lubicie najbardziej. Ja przygotowuję dosyć ostrą, a dodany na końcu jogurt naturalny bardzo fajnie ją łagodzi.

chili con carne

Chili con carne z mięsem z indyka

Chili con carne z mięsem z indyka

Przyrządzenie:

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i posiekaj.

W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej dużą łyżkę masła klarowanego. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż razem mieszając przez 30 sekund.

Do garnka dodaj mielone mięso indyka i smaż mieszając na dużym ogniu. W międzyczasie dopraw całość solą, pieprzem, dodaj mieloną paprykę chili, słodką paprykę wędzoną oraz kumin. Smaż mięso, aż się lekko zarumieni.

Dodaj do garnka pomidory z puszki wraz z zalewą. Wymieszaj całość dokładnie, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj garnek. Duś sos przez 20 minut.

W tym czasie możesz ugotować ryż, jeśli zamierzasz podać to danie z ryżem.

Otwórz garnek z potrawą. Dodaj czarną fasolę i kukurydzę z puszki (odlewając oczywiście uprzednio płyny z puszek). Dopraw danie kilkoma kroplami sosu Tabasco (w zależności jak ostre potrawy lubisz) oraz sokiem z cytryny i wymieszaj dokładnie. Gotuj całość jeszcze 5 minut i dopraw ewentualnie solą i pieprzem.

Ser cheddar zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Szczypior posiekaj grubo.

Chili con carne nałóż do miseczek. Do każdej porcji połóż łyżkę jogurtu naturalnego, ser cheddar oraz szczypior. Podawaj od razu same, z ryżem bądź z nachosami.

Smacznego

chili con carne

Chili con carne z mięsem z indyka

chili con carne

Chili con carne z mięsem z indyka

chili con carne

Chili con carne z mięsem z indyka

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Chili con carne
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)


Rosół z gęsi z uszkami

Nie da się ukryć, że wielkimi krokami zbliża się zima i dni stają się coraz bardziej chłodne. W taką pogodę najlepiej zjeść gorącą rozgrzewającą zupę. Na pomysł na ten przepis wpadłam zastanawiając się z czym i w jakiej potrawie mogłabym wykorzystać którąś z past Wawrzyniec. A pomysłów miałam mnóstwo! Wszystkie cztery smaki są super inspirujące […]

Kurczak w sosie orzechowym

Kurczak w sosie orzechowym to super szybki przepis w stylu azjatyckim. Jeśli lubisz dania z woka to z pewnością moja propozycja przypadnie Ci do gustu. No i najważniejsze – musisz być fanem/fanką masła orzechowego, bo ten smak zdecydowanie dominuje w tej potrawie. Dodałam 2 duże łyżki do niej i tyle samo zjadłam solo w trakcie […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot