Rzymskie gnocchi z serem
Gnocchi zapewne kojarzą Wam się z ziemniaczanymi kluseczkami – ugotowane utarte ziemniaki mieszamy z mąką i jajkami, formujemy na mniejsze części, gotujemy w osolonej wodzie i podajemy z ulubionym sosem, masłem lub serem. Takie oczywiście uwielbiam!
Mule zapiekane z masłem czosnkowym i bułką tartą
Dawno nie było moich ukochanych muli! Tym razem przygotowałam je jako hiszpańskie tapas – apetyczną zakąskę między posiłkami, ta idealnie pasuje także do białego wina. Mule zapiekane są bardzo proste w wykonaniu, a jest to na pewno danie wykwintne. Gdzie kupić dobre mule? Zdecydowanie najlepsze są te pochodzące z Galicji – świeżutkie możecie nabyć w każdy […]
Sernik czekoladowy
Bardzo rzadko piekę słodkości. Zapewne to zauważyliście. Dlatego duma mnie rozpiera po wykonaniu tego ciasta. Sernik czekoladowy wyszedł mi przepiękny, ale co najważniejsze – naprawdę pyszny! Szczęśliwa jestem i mam motywację do dalszego rozwoju ciastowo – deserowego. Sernik czekoladowy Przyrządzenie: Twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem, sokiem z cytryny, miąższem z wanilii i szczyptą soli. Kakao […]
Krokiety z dorsza i kaparów – hiszpańskie tapas
Wiecie już, że zakochałam się w Hiszpanii i jej wspaniałej kuchni. W związku z tym coraz częściej przygotowuję dania z ich produktami oraz hiszpańskie tapas. Po podróży kulinarnej w Barcelonie moja głowa „otworzyła” się na eksperymenty tapasowe i zdecydowanie więcej pomysłów udaje mi się stworzyć.
Złoto Hiszpanii i najświeższe skarby morza i oceanu
O koncepcie Złoto Hiszpanii pisałam Wam już wcześniej. To firma i miejsca, które przenoszą nas w cudowny hiszpański pyszny świat. Dzisiaj opowiem Wam trochę więcej o sklepie, który mieści się na ul. Puławskiej 176/178. To miejsce wyjątkowe na mapie Warszawy – najświeższe owoce morza i ryby znajdziecie właśnie tam.
Kanapka z szynką wędzoną i krewetkami
Kolejna mistrzowska kanapka do wykonania. Tym razem postanowiłam połączyć smak szynki wędzonej z moimi ukochanymi krewetkami. Do tego sos aioli – zrobiony rzecz jasna przeze mnie, pieczone pomidorki cherry, awokado, sałata i świeżutki, pleśniowy ser kozi i chlebek z ziarnami. Taka kanapka z szynką wędzoną i krewetkami to naprawdę prawdziwe mistrzostwo! Kanapka z szynką wędzoną […]
Makaron z kurczakiem i boczniakami w sosie z sera Camembert
Czasem zadaję sobie pytanie: czy może być więcej pomysłów na makaron niż te, które już znam? Jak tylko chwilę się zastanawiam, odpowiedź jednak zawsze jest jednoznaczna: oczywiście tak. Po chwili przemyślenia wiem, że w mojej głowie jest chyba niezliczona ilość wariacji makaronowych.
Pasta e fagioli – włoska zupa
Pasta e fagioli to popularna we Włoszech, szczególnie nad Tybrem, pożywna zupa z makaronem i fasolą. Widziałam jej różne wersje. Stałe składniki to na pewno makaron, fasola, cebula, czosnek i seler naciowy. W zależności od regionu włoskiego dodaje się do niej inne dodatki.
Pulpeciki z indyka z quinoa
Pulpeciki z indyka z quinoa Jak chyba każda mama staram się karmić moje dzieci zdrowo i pożywnie. Po pierwsze posiłki, które im przygotowuję muszą im smakować, a po drugie bardzo zależy mi na tym, aby miały wysoką zawartość witamin i potrzebnych minerałów.
Gault & Millau Polska
W niedzielę 30.11 odbyła się największa kulinarna uroczystość w Polsce – gala Gault & Millau Polska (czytajcie go e mijo) – pierwszego w Polsce przewodnika kulinarnego. Miałam ten niesłychany zaszczyt i znalazłam się w gronie osób, które mogły uczestniczyć w tym wyjątkowym wydarzeniu.