Kanapka z szynką wędzoną i krewetkami

Kolejna mistrzowska kanapka do wykonania. Tym razem postanowiłam połączyć smak szynki wędzonej z moimi ukochanymi krewetkami. Do tego sos aioli – zrobiony rzecz jasna przeze mnie, pieczone pomidorki cherry, awokado, sałata i świeżutki, pleśniowy ser kozi i chlebek z ziarnami. Taka kanapka z szynką wędzoną i krewetkami to naprawdę prawdziwe mistrzostwo!

kanapka z szynką wędzoną

Kanapka z szynką wędzoną i krewetkami

Przyrządzenie:

Przygotuj sos aioli. W blenderze zmiksuj żółtka z czosnkiem. Miksując dolewaj olej cienkim strumieniem Dolej także sok z cytryny. Gdy powstanie gęsta trochę majonezowa masa, dolej 2 łyżki wody, wrzuć szafran, sól i pieprz. Dokładnie zmiksuj sos i odstaw.

Pomidorki upiecz posypane solą morską, w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.

Awokado rozgnieć widelcem z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Szynkę wędzoną Maestro Henryk Kania pokrój na cienkie pasterki.

Krewetki usmaż na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony, dopraw solą i pieprzem.

kanapka z szynką

kanapka z szynką

Kromkę chleba z ziarnami posmaruj awokado, połóż liście sałaty i plasterki szynki wędzonej Maestro Henryk Kania.

kanapka z szynką

Na szynkę połóż kawałki sera koziego pleśniowego i krewetki. Krewetki polem sosem aioli i połóż pomidorki cherry.

kanapka z szynką

kanapka z szynką

kanapka z szynką

Przykryj drugą kromką chleba. Przekrój w poprzek i zjadaj:) Idealna kanapka z szynką wędzoną i krewetkami!

Smacznego.

kanapka z szynką

kanapka z szynką

Nadeszła także pora na rozstrzygnięcie konkursu

Wasze przepisy, które zgłosiliście do konkursu na mistrzowską kanapkę były naprawdę wyjątkowe. Miałam ogromny kłopot, aby wybrać trzy, moim zdaniem zasługujące na wygraną.

Wszystkim uczestnikom ogromnie dziękuję za zainteresowanie konkursem i wspaniałe przepisy. Musiałam jednak wybrać i ogłaszam zwycięzców. Produkty Henryka Kani, deskę do krojenia oraz nóż szefa otrzymują:

  • Julianna Bednarczuk za mistrzowską kanapkę z jajkiem
  • Wioleta Perkowska za prowansalską kanapkę z kabanosem
  • Kaśka Lex za kanapkę dziesięcio – składnikową

Naprawdę, długo zastanawiałam się kogo wybrać, wiem, że więcej uczestników zasługuje na wygraną, ale mogłam nagrodzić tylko trzy. Wszystkim bardzo gratuluję także wyobraźni, bo kanapki były niesamowicie smakowite!

Wygrane osoby proszę o wysłanie danych adresowych do mnie na e-mail: akosternakaczmarek@gmail.com

Raz jeszcze wszystkim bardzo dziękuję i zapraszam do kolejnych konkursów!

  • szynka wędzona Maestro Henryk Kania
  • 4 surowe krewetki oczyszczone  i pozbawione układu trawiennego
  • kilka plasterków sera koziego pleśniowego
  • pół dojrzałego awokado
  • pół łyżeczki soku z cytryny
  • 2 liście sałaty
  • pieczywo z ziarnami
  • 2 pomidorki cherry przekrojone na 3 części wzdłuż

sos aioli:

  • 2 żółtka
  • 1 mały ząbek czosnku posiekany
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • mała szczypta szafranu
  • olej
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz