W moje ręce trafiła kolejna książka kulinarna. Tym razem temat słodki. Zdrowe słodkości na każdą porę dnia przygotowała dla nas Katarzyna Maciejko – Zielińska, autorka bloga Slodkiefantazje.pl.
Zdrowe słodkości na każdą porę dnia
Nie jadam i nie przygotowuję za dużo słodkich potraw, także ze względu na to, że są niezdrowe i kaloryczne. Dlatego też z ciekawością sięgnęłam po książkę Katarzyny.
Na początku bardzo istotny rozdział: Jak ograniczyć ilość tłuszczu i cukru w wypiekach? Autorka zdradza nam jakich zdrowych zamienników możemy użyć, które doskonale sprawdzą się w wypiekach i deserach.
Śniadanie
Na śniadanie mamy w książce 16 przepisów. Bardzo oryginalne pomysły na jaglanki, owsianki, placuszki czy koktajle. Dowiemy się jak samodzielnie przygotować zdrowy serek homogenizowany czy domową nutellę.
Drugie śniadanie
Kolejny rozdział to zbiór 14 przepisów na drugie śniadanie. Muffinki, smoothie, pudding z kaszy manny, chlebek bananowy czy przeróżne zdrowe ciasteczka. Jest świetny przepis na chałkę orkiszową z żurawiną.
Obiad
Propozycje obiadowe rozczulają mnie chyba najbardziej 🙂 Cudownie brzmiące i wyglądające na zdjęciu dietetyczne pierogi leniwe pod pierzynką jogurtowo – cynamonową albo jaglane knedelki z truskawkami! Wyobraźcie sobie dyniowe gnocchi otulone polewą miodową – wykorzystam ostatnie dni sezonu na dynię i jak najszybciej przygotuję to danie w domu. Wszystkie propozycje zachwycają. Choć przeważnie wybieram potrawy wytrawne, te w książce naprawdę robią na mnie wrażenie. Oryginalne i apetyczne, co bez wątpienia zauważycie już na tych zdjęciach.
Podwieczorek
Bardzo często przygotowuję moim dzieciom gofry. Uwielbiają je. Do tej pory ciasto robiłam oczywiście z mąki pszennej. Zmienię to z pewnością, wykorzystam pomysł autorki książki Zdrowe słodkości na każdą porę dnia i użyję mąki jaglanej. Bardzo ciekawy przepis. Zauważyłam, że Katarzyna w swoich przepisach często używa agar – agar. Mam zawsze go w mojej kuchni, muszę częściej o nim pamiętać i wykorzystywać w potrawach. W tym rozdziale jest także przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe. Spróbuję na pewno. W rozdziale podwieczorek znalazło się aż 30 propozycji zdrowych słodkości.
Przekąski
Przekąski ujęły mnie totalnie! Krakersy na słodko, zdrowe krówki, paluszki figowe i przepis, który według mnie wygrywa – żelki owocowe bez cukru i żelatyny. Będziemy z dziećmi próbować wszystkich propozycji autorki. Byłoby idealnie, gdyby moim pociechom zasmakowały zdrowe słodkości.
Kolacja
Na kolację Katarzyna proponuje kilka przepisów na naleśniki, sałatki owocowe. Jest też domowy kisiel jeżynowy i racuszki z cukinią na słodko.
Aż 64 przepisy na 103 zaproponowane w książce ma pieczątkę Polecane dla dzieci. Bardzo nas to cieszy. Mamy zamiar wypróbować wszystkie, które są tak naznaczone 🙂
Książka Zdrowe słodkości na każdą porę dnia jest bardzo ładnie wydana. W twardej okładce, z pięknymi zdjęciami potraw. Przy każdym przepisie mamy określony czas przygotowania dania, poziom trudności, ilość porcji oraz informacje, jeśli danie jest bez mleka, jajek bądź glutenu.
Książkę zdecydowanie polecam. Kupcie ją sobie, komuś na prezent, a może macie ochotę wygrać jeden egzemplarz? Zapraszam na KONKURS na końcu wpisu 🙂
