Krewetki w sosie z brandy i pomidorów

Krewetki w sosie z brandy i pomidorów z makaronem.

W tym przepisie moje ukochane krewetki przygotowałam z makaronem w sosie ze świeżych pomidorów i brandy. To danie jest wyjątkowo pyszne, a jednocześnie łatwe i szybkie w przyrządzeniu. Sos z brandy i pomidorów z dodatkiem świeżej natki pietruszki i listków kolendry totalnie mnie zachwycił. Ja się zakochałam i na pewno często będę w ten sposób przygotowywać i jeść krewetki.

krewetki w sosie z brandy
Krewetki w sosie z brandy i pomidorów

Krewetki w sosie z brandy i pomidorów

Przyrządzenie:

Krewetki obierz z pancerzy, zdejmij ogonki i usuń układ trawienny. Umyj pod zimną wodą i osusz na durszlaku.

Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, usuń gniazda, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

Czosnek obierz i posiekaj.

Z papryczek usuń pestki i ogonki. Pokrój w kostkę.

Makaron ugotuj prawie al dente w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj cebulę i papryczki chili. Smaż mieszając 5 minut. Dodaj krewetki. Wlej brandy i podpal. Użyj do tego długiej zapałki bądź specjalnego palnika, żeby się nie przypalić. Poczekaj, aż ogień zgaśnie.

Dodaj pomidory, łyżkę wody z gotowania makaronu i posiekany czosnek. Całość dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smaż całość jeszcze 2 minuty, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodaj do sosu 3/4 posiekanych ziół.

Odcedzony makaron wymieszaj z sosem.

Krewetki z makaronem podawaj posypane resztą ziół oraz czarnym pieprzem.

Smacznego

krewetki w sosie z brandy
Krewetki w sosie z brandy i pomidorów
krewetki w sosie z brandy
Krewetki w sosie z brandy i pomidorów
krewetki w sosie z brandy
Krewetki w sosie z brandy i pomidorów
  • 400 g makaronu tagliatelle
  • 500 g surowych krewetek królewskich
  • 250 ml brandy
  • 4 duże dojrzałe pomidory
  • 1 cebula
  • 4 małe papryczki chili
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki grubo posiekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki grubo posiekanych listków świeżej kolendry
  • 1 duża łyżka masła klarowanego
  • sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz