Kolejna mistrzowska kanapka do wykonania. Tym razem postanowiłam połączyć smak szynki wędzonej z moimi ukochanymi krewetkami. Do tego sos aioli – zrobiony rzecz jasna przeze mnie, pieczone pomidorki cherry, awokado, sałata i świeżutki, pleśniowy ser kozi i chlebek z ziarnami. Taka kanapka z szynką wędzoną i krewetkami to naprawdę prawdziwe mistrzostwo!
Kanapka z szynką wędzoną i krewetkami
Przyrządzenie:
Przygotuj sos aioli. W blenderze zmiksuj żółtka z czosnkiem. Miksując dolewaj olej cienkim strumieniem Dolej także sok z cytryny. Gdy powstanie gęsta trochę majonezowa masa, dolej 2 łyżki wody, wrzuć szafran, sól i pieprz. Dokładnie zmiksuj sos i odstaw.
Pomidorki upiecz posypane solą morską, w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.
Awokado rozgnieć widelcem z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Szynkę wędzoną Maestro Henryk Kania pokrój na cienkie pasterki.
Krewetki usmaż na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony, dopraw solą i pieprzem.
Kromkę chleba z ziarnami posmaruj awokado, połóż liście sałaty i plasterki szynki wędzonej Maestro Henryk Kania.
Na szynkę połóż kawałki sera koziego pleśniowego i krewetki. Krewetki polem sosem aioli i połóż pomidorki cherry.
Przykryj drugą kromką chleba. Przekrój w poprzek i zjadaj:) Idealna kanapka z szynką wędzoną i krewetkami!
Smacznego.
Nadeszła także pora na rozstrzygnięcie konkursu
Wasze przepisy, które zgłosiliście do konkursu na mistrzowską kanapkę były naprawdę wyjątkowe. Miałam ogromny kłopot, aby wybrać trzy, moim zdaniem zasługujące na wygraną.
Wszystkim uczestnikom ogromnie dziękuję za zainteresowanie konkursem i wspaniałe przepisy. Musiałam jednak wybrać i ogłaszam zwycięzców. Produkty Henryka Kani, deskę do krojenia oraz nóż szefa otrzymują:
- Julianna Bednarczuk za mistrzowską kanapkę z jajkiem
- Wioleta Perkowska za prowansalską kanapkę z kabanosem
- Kaśka Lex za kanapkę dziesięcio – składnikową
Naprawdę, długo zastanawiałam się kogo wybrać, wiem, że więcej uczestników zasługuje na wygraną, ale mogłam nagrodzić tylko trzy. Wszystkim bardzo gratuluję także wyobraźni, bo kanapki były niesamowicie smakowite!
Wygrane osoby proszę o wysłanie danych adresowych do mnie na e-mail: akosternakaczmarek@gmail.com
Raz jeszcze wszystkim bardzo dziękuję i zapraszam do kolejnych konkursów!
