Choć przeplatany innymi daniami, czas sałatek w moim domu trwa. Sałatka nie oznacza tylko „samej zieleniny” na talerzu. Można przyrządzać je na wiele sposobów. Dzisiaj zaproponuję z makaronem. Pełnoziarnisty makaron penne z pesto z rukoli, makrelą wędzoną, rzodkiewką i świeżymi liśćmi rukoli to był mój eksperyment.
Udał się – bardzo zdrowa sałatka z makaronem, pożywna, syta i przepyszna. Zapraszam.
Sałatka z makaronem i makrelą
Przyrządzenie:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie i odcedź.
Zmiksuj składniki na pesto.
W misce zamieszaj makaron, mięso z ryby, pomidory, rzodkiewki i pesto.
Na koniec dodaj świeże liście rukoli i zamieszaj. Ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatka z makrelą i makaronem jest gotowa.
Smacznego
