28 wrz 2016
Nie lubię zimna, jesieni i zimy. Szczerze nie rozumiem osób, które zachwycają się tymi porami roku. Najchętniej przezimowałabym ten czas jak niedźwiedź – przespałabym kilka miesięcy i obudziła się pewnego ciepłego i słonecznego dnia. No, ale nie ma takich cudów, dlatego trzeba sobie jakoś radzić. Dobrym sposobem na poprawę humoru jest zawsze oczywiście wino. Jednak jego też nie możemy pić nieustannie, więc nie pozostaje nic innego jak pyszne jedzenie! Zupa krem z dyni ze szpinakiem, niebieskim serem pleśniowym i orzeszkami pinii jest doskonałą propozycją. Jeśli dodacie do niej trochę imbiru będzie jeszcze bardziej rozgrzewać.
Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii
Dynię pokrój na mniejsze kawałki i wydrąż pestki. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posól i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Nastaw piekarnik na 190 stopni z funkcją grzania góra – dół. Wstaw dynię i piecz przez około 25 minut, aż miąższ będzie miękki. Odstaw do ostygnięcia.
Orzeszki pinii upraż na suchej patelni.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Czosnek pokrój w plasterki i podsmaż krótko na maśle klarowanym.
Podgrzej bulion. Dodaj podsmażony czosnek i miąższ z dyni. Zmiksuj zupę na gładki krem. Dolej sok z cytryny i dopraw ewentualnie solą i pieprzem. Nie dodawaj za dużo soli, bo ser pleśniowy jest słony. Zmiksuj raz jeszcze.
Liście szpinaku umyj zimną wodą i osusz. Dodaj do zupy i krótko razem gotuj. Jeśli nie zamierzasz zjeść całej zupy od razu to nie dodawaj szpinaku do garnka tylko do każdej pojedynczej porcji.
Do zupy dodaj pokruszony ser pleśniowy oraz orzeszki pinii.
Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii
Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii
Zupa krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii
Krem z dyni ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzeszkami pinii
Jak dawno nie było tutaj nowego przepisu! Nie wiem nawet jak mam się sensownie wytłumaczyć. Szczerze przyznam, że ogrom pracy i obowiązki domowe sprawiły, że mam mocne zaległości w przepisach. Mam jednak nadzieję, że ten na sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami zrekompensuje długą przerwę i mogę liczyć na to, że jeszcze będziecie do mnie […]
Formy do pieczenia tortów mogą mieć różne wielkości i być wykonane z różnych materiałów. Wysokiej jakości tortownica to gwarancja udanego wypieku, niezależnie od rodzaju przygotowywanego ciasta. Czym warto się kierować przy wyborze odpowiedniej foremki do ciasta? Na co warto zwrócić szczególną uwagę? Rodzaje foremek do ciasta Wybierając odpowiednią formę do pieczenia ciasta, warto się zastanowić, […]