Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej z dwoma sosami i sałatką

SKŁADNIKI

polędwiczka wieprzowa (ilość zależy od zapotrzebowania)
pół drobno pokrojonej cebuli
2 posiekane ząbki czosnku
sól i pieprz
przyprawa 5 smaków
oliwa z oliwek

sos pomidorowo-paprykowy:

2 pomidory
3 pomidory suszone
4 papryczki piri-piri
pół dużej czerwonej papryki
jogurt
twaróg 0%
sól i pieprz
garść posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku

sos ogórkowy:

zielony ogórek pokrojony w kostkę
pół dużego posiekanego pęczka szczypiorku
jogurt
twaróg 0%
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól i pieprz

sałatka:

sałata lodowa
rukola
kiełki rzodkiewki
ser kozi
pomidory suszone
uprażone pestki słonecznika
ocet balsamiczny
oliwa z oliwek
ząbek czosnku

Strona główna
>
wieprzowina
>
Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej z dwoma sosami i sałatką

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej z dwoma sosami i sałatką

Na grillu również doskonale smakują polędwiczki wieprzowe. Do nich przygotowałam 2 sosy i prostą sałatkę. „Wariacji” na temat polędwiczek pokażę Wam na pewno sporo, bo bardzo lubię ten rodzaj mięsa. Dzisiaj smak lekko egzotyczny, bo przyprawa 5 smaków.

Przyrządzenie:

Polędwiczkę umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Zamieszaj wszystko razem, dodaj łyżeczkę przyprawy 5 smaków, posól oraz posyp świeżo zmielonym pieprzem. Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Jeszcze raz zamieszaj i odstaw na 3 godziny.

Zmiksuj wszystkie składniki sosu pomidorowo – paprykowego oprócz natki pietruszki. Natkę posiekaj i wmieszaj do sosu.

Zmieszaj razem wszystkie składniki sosu ogórkowego.

Sałatę lodową zamieszaj z rukolą. Na to połóż kiełki rzodkiewki, pokrojony kozi ser, pomidory suszone i posyp uprażonymi pestkami słonecznika. Na sos do sałatki: zmieszaj 2 łyżki octu balsamicznego z 2 łyżkami oliwy z oliwek i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Polej sosem sałatkę.

Polędwiczki nadziewaj na patyczki i smaż na grillu z obydwu stron.

Wszystko razem smakuje doskonale!

Smacznego