Sałatka z boczniakami, serem kozim i sosem z suszonych śliwek
Kochani, jeszcze pomysł na kolację… dzisiaj doskonała sałatka – ułożyłam ją sobie w głowie wczoraj przed snem. Naprawdę była pyszna i niestety już była, bo błyskawicznie zniknęła. Następnym razem przyrządzę chyba z podwójnej porcji.
Sałatka z boczniakami, serem kozim i sosem z suszonych śliwek
Przyrządzenie:
Śliwki zalej wrzątkiem. Jak zmiękną, zmksuj je razem z 3 łyżkami octu balsamicznego.
Boczniaki posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Usmaż na oliwie z oliwek z białymi truflami.
Listki botwinki podsmaż na kilku kroplach oliwy z oliwek, posól, posyp pieprzem i skrop lekko octem balsamicznym. Smaż razem chwilę.
Na talerzu układaj po kolei:
Sałaty, boczniaki, botwinkę, ser kozi, pokrojone pomidory suszone, posyp fasolą oraz orzechami pecan. Polej powstałym sosem śliwkowym i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Ta sałatka bierze udział w konkursie dla blogerów pt. „Inspiruje nas Fit&Easy”.
