Chcesz być szczęśliwy? Jedz (dobrze)
15 lutego odbyła się premiera nowej książki Mai Sobczak (autorka Qmam kasze) Przepisy na szczęście. Podstawą dań zaproponowanych przez Maię są tym razem ryż, komosa ryżowa i kiszonki.
Przepisy na szczęście Maia Sobczak
Przepisy na szczęście to kontynuacja kulinarnej podróży autorki, którą rozpoczęła w Qmam kasze. Czyli powrót do korzeni. W tej jednak książce Maia (tak jak sama napisała) oddaje w nasze ręce odrobinę siebie. Oprócz zbioru około 70 przepisów autorka opowiada nam o sobie – o swoim dzieciństwie, bliskich, podróżach, smakach, wspomnieniach…
„Oddaję w Wasze ręce odrobinę siebie, inspiracje, czas, kolory i smaki mojego życia. Łyżkę szczęścia, miłości i zaangażowania. Niech ta książka żyje, niech będą na niej tłuste i mączne ślady paluchów, Wasze komentarze i rysunki, zagięte rogi i przylepione karteczki z adnotacjami. Do szczęścia wystarczy pierwszy błysk w oku.”
Przepisy
Przepisy w książce podzielone są na żywioły: ziemia, jako matka wszystkiego, ogień (smażenie), woda (gotowanie) i powietrze (pieczenie oraz surowe produkty). Wiele potraw Maia przygotowuje w ognisku, co jest bardzo ciekawą inspiracją dla mnie. Już za chwilę wiosna i na pewno skorzystam z pomysłu pieczenia na dworze.
Przepisy są zdrowe, apetyczne i proste w wykonaniu. Znajdziemy piękne tosty z czereśniami i kwiatami bzu czarnego, arancini ryżowe z awokado i orzechami, pomarańcze z ogniska lub grilla z czereśniami i śmietaną kokosową czy prosty makaron ryżowy ze smażonym bobem i syropem imbirowym. Ujęło mnie curry na świeżo z boczniakami, cukinią i kalarepą i wszystkie przepisy z kurkami. Ciekawa jestem niesamowicie smaku zupy rzodkiewkowej z komosą ryżową, na pewno przygotuję ją w domu. Tak naprawdę to nie ma w tej książce dania, na które nie mam ochoty. Każde spróbowałabym z największą przyjemnością.
Przepisy na szczęście czyta się z ogromną przyjemnością. To książka od której czujesz ciepło i pozytywne emocje. Zaprzyjaźniasz się z autorką i uśmiechasz się do siebie. To nie jest tylko zbiór przepisów kulinarnych to także właśnie przepisy na szczęście.
