13 lut 2013
Uwielbiam ryby, owoce morza i „tego typu” smakołyki. Gdybym mieszkała w miejscu gdzie te pyszności możnaby jadać codziennie świeże, sądzę, że rzadko smakowałabym coś innego. Dzisiaj Środa Popielcowa- dzień Wilelkiego Postu, dlatego tym bardziej jest okazja aby ugotować coś bezmięsnego. Pieczony łosoś w pierzynce pierzynce z cukinii i pora, podanego w towarzystwie jaśminowego ryżu z nutą szafranu:
Zakupy
Filet z łososia posól, posyp pieprzem, skrop z sokiem z cytryny i posyp świeżo posiekanym koperkiem.
Przygotowanie łososia
Cebulę pokrój w piórka, pora w krążki, a cukinię zetrzyj na grubej tarce.
Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, chwilę potem pora, cukinię oraz pokrojony dość grubo czosnek. Wszystko posól i popieprz do smaku. Razem smaż do zarumienienia.
Por z cukinią i cebulą
Dolej szklankę wina i duś razem do odparowania. Potem dodaj kurkumę, zamieszaj i dolej szklankę mleka. Chwilę razem gotuj i wyłącz.
Dolej wino
Nastaw piekarnik na 190C.
„Pierzynkę” powstałą na patelni przełuż do naczynia żaroodpornego i połóż na niej łososia.
Łosoś na warzywach
Przykryj naczynie i piecz łososia 20 minut.
W tym czasie ugotuj ryż. Gdy już będzie gotowy dodaj do niego szczyptę szafranu i zamieszaj.
Danie gotowe wygląda tak:
Pieczony łosoś
Smacznego!
Dorsz pieczony z szałwią i boczkiem Dorsza jadamy dość często. To jedna z najbardziej popularnych ryb bałtyckich. Chciałam przyrządzić go w sposób szybki i pyszny. Tak powstał dorsz pieczony z szałwią i boczkiem. Jak się zapewne domyślacie ten przepis powstał w ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Dorsz Mięso dorsza jest białe, soczyste, delikatne, […]
Szproty na ostro Nie dziwi Cię to zapewne, że w kolejnym moim przepisie rolę główną pełnią ryby. Powodem tego jest fakt, że już od ponad roku biorę udział w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Tym razem przygotowałam super prosty przepis – szproty na ostro z sosem aioli. Serdecznie zapraszam. Szprot Mięso tej małej rybki jest białe i […]