Makaron zapiekany z serem, chorizo i szpinakiem

2 kwi 2014

Kolejne ważne wyzwanie przede mną nastało – konkurs Malma – z miłości do makaronu. Wyzwanie idealne dla mnie, bo jak zapewne zauważyliście moja miłość do makaronu jest niekwestionowana!Myślałam także, że wyzwanie dość trudne, bo tyle pomysłów na makaron już wykorzystałam, że w pierwszej chwili wydawało mi się, że ciężko mi będzie „stworzyć” danie równie dobre i oryginalne jak poprzednie moje pomysły. Udało się jednak i wyszło przepysznie. Połączenie kuchni włoskiej ze smakami hiszpańskimi – makaron zapiekany z serem manchego i kiełbasą chorizo to cudownie pyszne połączenie.
Sprawdźcie sami.
Zapraszam serdecznie.

makaron zapiekany

Makaron zapiekany z serem, chorizo i szpinakiem

Przyrządzenie:

Makaron ugotuj prawie al dente, w osolonej wodzie.
Pomidory suszone zmiksuj z żurawiną, kaparami i 1 ząbkiem czosnku.
Na patelni rozgrzej masło klarowane i dodaj kiełbasę chorizo. Po 5 minutach dodaj cebulę, po chwili jeden poesiekany ząbek czosnku. Zamieszaj wszystko dokładnie i dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na koniec dodaj umyty i odsączony szpinak. Zdejmij patelnię z ognia, gdy szpinak zmniejszy swoją objętość.
Nastaw piekarnik na 185 stopni.
Odączony makaron wymieszaj z pastą z pomidorów suszonych i cukinią.
W naczyniu do zapiekania układaj po kolei: makaron, ser, szpinak z chorizo i ponownie makaron. Na wierzchu posyp zapiekankę warstwą sera manchego. Zamknij naczynie bądź przykryj folią aluminiową.
Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz aż ser z wierzchu się zarumieni.

Smacznego

makaron zapiekany
makaron zapiekany
makaron zapiekany
makaron zapiekany


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]




[instagram-feed]